Домашен ванилов чийзкейк

Необходими продукти:

За кората:

• 1 3/4 чаени чаши бадемово брашно
• 1/4 чаена чаша захар
• 1/4 чаена лъжичка канела
• 4 супени лъжици разтопено масло

За крема:

• 900 грама сирене крема
• 1 чаена чаша захар
• 4 чаени лъжички ванилова паста
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 4 големи яйца със стайна температура
• 1/2 чаена чаша пълномаслена сметана

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса и подмажете кръгла форма за печене с размери 23 сантиметра.
• В средно голяма купа смесете бадемовото брашно, захарта и канелата. Разбъркайте.
• Добавете разтопеното масло и отново разбъркайте.
• Изсипете сместа във формата и я притиснете с длани към дъното и малка част от стените.
• Печете около 12-13 минути, докато ръбчетата леко покафенеят.
• Намалете температурата на фурната до 150 градуса.
• В голяма купа разбийте с миксер крема сиренето до гладък крем.
• Постепенно добавете захарта, ваниловата паста и канелата. Разбийте, колкото да се смесят.
• Прибавете яйцата едно по едно, след което добавете сметаната и включете миксера до получаването на гладка консистенция.
• Изсипете крема върху кората и печете около 65-70 минути до светло златист цвят.
• Оставете чийзкейка да се охлади напълно на стайна температура, след което внимателно го покрийте и приберете в хладилник за минимум 6 часа.
• Нарежете, гарнирайте според вкуса и поднесете.

Да ви е сладко!

Снимки: shewearsmanyhats.com