Кофеин

Кофеинът е вещество, за чието въздействие съществуват множество непотвърдени факти, митове и легенди. Какви са неговите свойства и как то влияе върху човека? За да научите отговорите на тези въпроси, просто продължете да четете.

Обща характеристика

Кофеинът е широко известен натурален стимулант, характеризиращ се с ярко изразени тонизиращи свойства. Изготвя се от растителни суровини: кафе, чай, гуарата, мате.

Произвежда се под формата на таблетки, влиза в състава на някои биологично активни добавки (БАД) и продукти, предназначени за спортисти, както и на редица лекарствени средства срещу главоболие и астма.

Въздействието на кофеина върху човека не е еднозначно. То може да бъде определено както като положително, така и като негативно. В много големи количества веществото е токсично.

Дневна необходимост

Кофеинът не е жизненонеобходим за организма. Лекарите препоръчват прима му под формата на таблетки при мигрена, но не по-дълго от месец.
Съветът на специалистите по бодибилдинг е прием на 3 мг кофеин на 1 кг телесно тегло 30 минути преди тренировка. Такава доза увеличава работоспособността на организма с 20%.

Потребността от кофеин нараства при:

• заболявания, свързани с потисната централна нервна система;
• поява на чести спазми на кръвоносните съдове на главния мозък (мигрена и други видове главоболие);
• намалена умствена активност;
• шокови състояния, в състояние на колапс, при риск от загуба на съзнанието;
• ниска физическа работоспособност, слабост и сънливост;
• хипотония;
• астма;
• енуреза при деца;
• отслабване;
• нарушено дишане.

Потребността от кофеин намалява при:

• повишено артериално налягане;
• хронични заболявания на кръвоносните съдове и сърцето;
• атеросклероза;
• слаба нервна система;
• онкологични заболявания;
• невропсихиатрични разстройства;
• нарушения на съня (безсъние);
• глаукома (кофеинът е противопоказен при наличие на това заболяване);
• хора в напреднала възраст;
• деца (заради лабилната им нервна система);
• желание за забременяване (прекомерните количества кофеин намаляват възможността за оплождане);
• бременност и по време на кърмене.

Продукти с максимално съдържание на кофеин:

• зърна кафе;
• разтворимо кафе;
• плодове гуарана;
• черен чай;
• зелен чай;
• ядки кола;
• мате;
• какао;
• черен шоколад
• млечен шоколад;
• напитки с листа кока;
• енергийни напитки.

Усвояване

Кофеинът се усвоява леко от организма, но дразни лигавиците на стомашно-чревния тракт.

Полезни свойства и въздействие върху организма

Изследвания сочат, че кофеинът повишава процесите на възбуждане в мозъчната кора, засилва и двигателната активност. Веществото стимулира работоспособността, като значително се намалява чувството на умора и сънливост. Употребата му помага за предотвратяване образуването на тромби.

Твърди се, че любителите на кафето страдат два пъти по-малко от инсулт. Освен това напитката повишава възприемането на инсулина от организма, а този факт говори, че тялото е защитено от развитие на диабет тип 2.

При умерена употреба кофеинът оказва следните действия върху човека:

• стимулатор е, който понижава чувството на сънливост и умора;
• подобрява настроението;
• обостря работата на сетивата;
• предпазва от инсулт;
• стимулира активната циркулация на кръвта;
• ускорява метаболизма, стимулира изгарянето на мазнините;
• използва се при спазми на кръвоносните съдове;
• употребява се в качеството си на естествен антидепресант;
• предизвиква повишена умствена и физическа активности;
• повишава честотата на свиване на сърдечния мускул.

Взаимодействие с есенциални елементи

Употреба на кофеин и продукти, които го съдържат, не се препоръчва веднага след хранене, защото това може да сокаже негативно въздействие върху усвояването на някои витамини и микроелементи (магнезий, калций и натрий).

Веществото притежава лек диуретичен ефект. Използването на кофеин в големи количества може да доведе до обезводняване.

Взаимодейства с аналгетици, повишавайки тяхната бионаличност в организма.

Признаци за недостиг на кофеин:

• понижено артериално налягане;
• намалено ниво на холестерол в кръвта;
• бърза умора;
• намалени умствена и физическа активност.

Признаци на излишък на кофеин:

• хиперактивност и възбуда;
• безсъние;
• хипертония;
• тахикардия, студена пот;
• сухота в устата;
• често уриниране;
• звън/шум в ушите;
• състояние на тревога, неоправдано безпокойство, тремор;
• депресия, умора;
• сънливост (при много големи дози);
• объркано съзнание.

Фактори, влияещи на съдържанието на кофеин в организма

За да бъде съдържанието на кофеин в организма в норма, е достатъчно храненето да бъде пълноценно, като включва продукти, съдържащи веществото (без да се прекалява с тяхната консумация). Следва да се вземе предвид индивидуалното състояние на тялото: заболявания, възраст, хронични здравословни проблеми, алергии.

Редактор: Радостина Райчева
Източник: edaplus.info
Снимки: kofe.ru