10 храни, богати на B12

Витамин В12 играе важна роля за здравето на мозъка и нервната система. Той повишава енергията на организма, намалява депресията и е от съществено значение за производството на червени кръвни телца. Дефицитът му може да доведе до влошаване на паметта, проблеми с равновесието, изтръпване на крайниците, изпадане в депресивни състояния. За да не се случва това, е необходимо да си набавяме от витамина чрез храната, която консумираме ежедневно. За целта е полезно да знаем кои са най-добрите хранителни източници на витамин В12, за да можем да ги включим в менюто си.

Кои храни съдържат най-много витамин B12?

Говежди черен дроб

В 30 грама говежди черен дроб се съдържат 20 микрограма витамин В12 (над 800% от дневните нужди, които са 2,4 микрограма). Консумирането на продукта помага за предотвратяване на анемия, защото в състава му влизат също желязо и фолиева киселина. Трите хранителни вещества са в състояние по естествен път да подпомогнат възстановяването от заболяването.

Сардини

Сардините са много богати на витамин В12 (в 75 грама сардини има 6,7 микрограма B12), както и на много важните за човешкото здраве Омега-3 мастни киселини, които подпомагат здравето на сърцето, намаляват възпалението и подобряват състоянието при астма.

Атлантическа скумрия 

В 90 грама атлантическа скумрия се съдържат 7,4 микрограма В12. Високото съдържание от витамина, големите количества омега-3 мастни киселини и малките дози живак в състава на рибата, я нареждат сред най-предпочитаните за консумация морски риби.

Агнешко месо

В 100 грама агнешко има 2,7 микрограма от витамина, което е малко повече от дневната необходимост на организма. Агнешкото месо е с богато съдържание на хранителни вещества – протеини, желязо, селен и цинк. Селенът и цинкът са две от основните хранителни вещества, които подобряват работата на имунната система.

Дива сьомга

В 100 грама дива сьомга се съдържат 2,5 микрограма витамин В12. Тази риба е един от най-здравословните протеинови източници. Сьомгата, уловена в природата, съдържа и витамин D, който подобрява здравето на мускулно-скелетната система, естествено забавя стареенето и намалява риска на фрактури при възрастните.

Хранителна мая 

Само в 1 супена лъжица хранителна мая има 2,4 микрограма витамин B12, равняващи се на дневната нужда на човек. Ако сте вегетарианец, който търси начин как да си достави витамин В12, хранителната мая е чудесен избор. Хранителните дрожди съдържат 9 от 18-те есенциални аминокиселини, които човешкото тяло не е в състояние да произведе.

Сирене фета

Сиренето Фета е чудесен източник на витамин В12 – в 1/2 чаена чаша сирене има 1,2 микрограма от витамина, както и много други хранителни вещества, като рибофлавин и калций. Рибофлавинът понижава главоболието и помага при мигрена.

Говеждо месо

Ако имате възможност, изберете месо от пасищно отглеждани говеда, защото то е най-добър източник на витамин В12 – 1,2 микрограма В12 на 90 грама месо. Говеждото от пасищни животни съдържа също витамини А, Е и антиоксиданти, но стойностите биха били различни, ако животното е хранено само със зърно.

Сирете Котидж

Вкусното зърнесто сирене също е чудесен избор за всеки, който не обича месо. В 1 чаена чаша от него се съдържат 0,9 микрограма от витамина. Освен това то е богато на протеини и на калций.

Яйца

Едно голямо яйце съдържа 0,6 микрограма витамин B12. В състава на птичия продукт има още холин, който подпомага работата на черния дроб. Храните с високо съдържание на холин са свързани с понижен риск от развитие чернодробни заболявания.

Научете повече за витамин В12 и какви са ползите от консумацията му.