Хранене при скарлатина

Скарлатината е заболяване с инфекциозен характер, проявяващо се във вид на обща интоксикация на организма, възпаление на сливиците и характерни кожни обриви, които с времето се лющят. Причината за развитието на проблема е хемолитичен стрептокок от група А. Заразяването става по въздушно-капков път или чрез допир със заразен човек. По време на инкубационния период, а той е 12 дни, възбудителят се размножава в сливиците.

Симптомите:

• повишена телесна температура (до 40 градуса);
• зачервени и болезнени сливици;
• характерни обриви по шията и лицето под формата на малки червени петънца;
• зачервени устни, кожата в областта между тях и носа е бледа, езикът е сивкав с червени и подути папили, устната кухина е яркочервена с твърдо светло небце.

С времето обривите се разпространяват по повърхността на цялото тяло, особено в гънките и бръчките по кожата.

Полезни хранителни продукти при скарлатина

Страдащите от вируса е добре да се придържат към щадящ хранителен режим, ястията да бъдат леко топли и стрити/пюрирани, приготвени на пара или сварени, да се яде не по-малко от 6-7 пъти дневно.

В началото на заболяването се препоръчва спазването на лечебна диета №13, а две седмици след началото на възпаление да се премине към диета №7.

Към полезните продукти се отнасят:

• зеленчуци: репички, цвекло, зеле, хрян, тиква - притежават противовъзпалителни и противомикробни свойства, извеждат токсините от организма;
• плодове и ягодоплодни;
• топъл чай с касис или лимон: пречиства тялото от токсините, които произвеждат хемолитичен стрептокок, подсилва защитните функции на организма и нормализира нивото на необходимите витамини;
• шипкова отвара;
• плодови и зеленчукови сокове, компоти;
• рибени и месни ястия (суфлета, кюфтета на пара, кюфтета);
• течни каши, кисели, пюрета;
• киселомлечни продукти: натурално кисело мляко, кефир, прясно мляко, извара, течна и заквасена сметани: предпазват от развитие на дисбактериоза, укрепват имунитета и подобряват апетита;
• мед и прополис: възстановяват съдовия ендотел и изгубените сили на организма, повишават неговите съпротивителни сили съм инфекции, намаляват възпалението на устната кухина и сливиците;
• пюрирани зеленчукови, млечни и плодови супи;
• продукти, богати на витамин С: шипка, облепиха, сладки чушки, киви, орлови нокти, брюкселско зеле, червено зеле, карфиол, броколи, ягоди, портокали;
• рибено масло - източник е на витамини Д и А.

Примерно меню за ден:

• Първа закуска: млечна грис каша, чай с лимон;
• Втора закуска: 1 рохко сварено яйце и шипкова отвара;
• Обяд: половин порция пюрирана зеленчукова супа, приготвена с месен бульон, месни кюфтета на пара, 1/2 порция сварен ориз, пасиран компот;
• Следобедна закуска: една печена ябълка;
• Вечеря: сварена риба, половин порция картофено пюре, плодов сок, разреден с вода;

Преди сън: киселомлечна напитка (кефир, натурално кисело мляко).

Опасни и вредни храни при скарлатина

Необходимо е да се ограничи употребата на краве масло (до 20 грама дневно) и солта.

От менюто да се изключат:

• животински мазнини и тлъсти меса (агнешко, свинско, гъше, патешко);
• пикантни и остри подправки;
• пушени, осолени, кисели и остър вкус изделия;
• пържени ястия;
• концентрирани бульони;
• шоколад, какао, кафе, шоколадови бонбони;
• продукти алергени: морски храни, червен и черен хайвери, необработено прясно мляко, храни от пълномаслено мляко;
• колбаси, наденици, кренвирши;
• мариновани храни;
• недомашни консерви;
• плодова и подсладена газирана вода;
• ароматизирани ненатурални кисели млека и йогурт;
• дъвки;
• алкохолни напитки;
• продукти със съдържание на добавки с код Е (консерванти, емулгатори, стабилизатори, оцветители, ароматизатори);
• екзотични плодове.