Хранене при атеросклероза

Атеросклерозата е заболяване, което се развива в следствие на нарушена обмяна на липидите и засяга артериите и вените. Съпроводено е с натрупване на холестерол по вътрешните стени на кръвоносните съдове.

Всички натрупвания са във вид на шлаки и с времето започват да нарастват за сметка на съединителната тъкан.
Ако не се предприеме навременно лечение, стените на кръвоносните съдове започват да се деформират и се стесняват в последствие, затваряйки напълно кръвния поток.

Причините

Съществуват редица фактори, които може да бъдат предпоставка за развитието на атеросклероза. Те са както наследствени, така и резултат от начина на живот, който води човек. Минали заболявания също оказват своето влияние.

Предвид всичко това, се обособяват следните основни причини за поява на атеросклероза:

• вредни навици (алкохолизъм, тютюнопушене);
• заседнал и неактивен начин на живот;
• нарушения на защитните функции на организма и на обмяната на липидите и протеините;
• вируси (херпес, цитомегаловирус и други);
• натрупване на токсини и тежки метали в организма;
• наследствени дефекти на стените на кръвоносните съдове;
• поразяване на кръвоносните съдове от хламидиални гъбички;
• изменения на хормоналния синтез, дължащи се на възрастта;
• високи нива на холестерол и липиди в кръвта;
• затлъстяване и захарен диабет;
• неправилно хранене, което съдържа голямо количество мазнини и въглехидрати и малко белтъчини и целулоза;
• нервно напрежение (стрес, депресия);
• хронично повишено артериално налягане;
• период на климактериум при жените.

Симптомите

Клиничните прояви на заболяването много често не отговарят на реалната картина на пораженията на кръвоносните съдове.

В зависимост от локализацията се наблюдават различни симптоми:

• изтръпване на крайниците и лицевите мускули;
• световъртеж;
• неясен говор;
• внезапна слепота;
• стенокардия;
• инфаркт;
• пареща и притискаща болка в гърдите;
• отслабени памет и концентрация;
• студени крайници;
• промяна на цвета на кожата на крайниците (до лилаво-синкав оттенък);
• трофични язви, гангрена;
• коремна жаба.

Полезни продукти при атеросклероза:

• хляб от ръжено, пълнозърнесто брашно или трици;
• зеленчукови бульони и супи, млечни каши от зърнено-житни култури (елда, пшеница, ечемик, овесена каша);
• сварено или печено бяло птиче месо или нетлъсто говеждо;
• морски продукти - нетлъста риба, молюски, морска краставица;
• пъдпъдъчи яйца и белтъчен омлет от кокоши;
• сурови и задушени зеленчуци, салати от тях (зеле, моркови, цвекло, тиква, тиквички, цветно зеле, броколи, патладжани и други);
• нискомаслено прясно мляко и киселомлечни продукти (кефир, сметана, сирена);
• несладки и средно сладки плодове и ягодоплодни (малини, касис, ябълки, круши, сливи и други);
• компоти и ошав;
• течности (прясно изцедени сокове, несилни чай и кафе);
• растителни мазнини за подправяне на салатите (зехтин, ленено масло).

Опасни и вредни храни при атеросклероза

По време на медикаментозното лечение на проблема от менюто следва да се изключат:

• прием на алкохол и тютюнопушене;
• захар;
• червени видове меса (свинско, говеждо, агнешко);
• субпродукти (бъбреци, сърце, мозък, черен дроб);
• пушени изделия и колбаси;
• тлъсти видове риба, хайвер;
• високомаслени млечни изделия;
• зърнено-житни продукти с висок гликемичен индекс (ориз, грис, макарони);
• сладки храни, включително сушени и пресни плодове (мед, захар, сладолед, тестени изделия с крем, грозде, сушени кайсии, стафиди, праскови и други).
• пържени ястия;
• газирани напитки;
• хляб и хлебни изделия, приготвени с мая от висококачествени брашна;
• готови сосове.