Средиземноморската диета е полезна за сърцето

От хранителните продукти, които приемаме, в голяма степен зависи нашето здраве и това не е тайна за никого. Затова учени и диетолози от различни страни по света търсят отговор на въпроса кой хранителен режим е оптимален за здравето на сърцето и кръвоносните съдове, тъй като сърдечносъдовите заболявания са една от основните причини за смъртността в развитите държави днес.

Средиземноморската диета е полезна за сърцето

Съгласно резултати от проведени изследвания, най-добра за сърцето и кръвоносните съдове е средиземноморската диета, която е най-популярна в съседна Гърция. Въпреки че този режим на хранене не може да се определи като строг или като силно ограничаващ приема на калории, той има своите очевидни плюсове за здравето.

В продължение на 5 години учени изследват 7447 души на възраст между 55 и 80 години. Те са с наднормено тегло, пушачи, заболели от диабет или подложени на други рискови фактори. Ежедневно тези хора изяждат по 5 порции плодове и зеленчуци, ядки, зехтин. Три пъти седмично консумират риба, бяло месо, бобови култури; ограничават са консумацията на недомашно приготвени торти, бисквити, баници и др., също на млечни продукти и преработено месо.

Резултатите показват, че хората, които се хранят по този начин, са с 30% по-защитени от сърдечни пристъпи и инсулти, също по-рядко се стига до смъртни случаи вследствие на сърдечносъдови заболявания. Учените са впечатлени от изключително бързия положителен ефект от този режим на хранене, който дава своите резултати въпреки рискови фактори като наднормено тегло, високо ниво на холестерол и повишено кръвно налягане.

В действителност, привържениците на средиземноморското хранене приемат достатъчно голямо количество мазнини, но при въпреки това при тях показателите за сърдечносъдови заболявания са значително по-ниски, в сравнение с хората, които не се придържат към такова меню. Учените стигат да извода, че диетата в средиземноморски стил намалява риска от болести на сърцето с 34%.

Същност на средиземноморската диета

Средиземноморската диета няма ясно изразени граници по отношение на консумираните храни и техните количества, но обикновено предполага прием на:

• голямо количество от полезния зехтин;
• предпочитат се яйцата и птичето месо пред червеното месо;
• значително е количеството на риба в менюто, тя е богата на полезни омега 3 ненаситени мазнини;
• разрешава се употребата на червено вино в умерени количества;
• консумират се много плодове и зеленчуци, включително зеленолистни - те са прекрасен източник на целулоза и антиоксиданти.

Накратко:

Храненето в средиземноморски стил е в състояние да намали с 1/3 броя на инфарктите, инсултите и смъртността при хората, предразположени към сърдечносъдови заболявания, смятат учени. Този начин на хранене включва голямо количество плодове, зеленчуци, пълнозърнести продукти, зехтин, риба и ядки, намалена е консумацията на червени меса и млечни продукти.