Най-добрите алкални храни и защо да ги консумираме

Дебатите дали са полезни алкализиращите храни, дали изобщо има смисъл да бъдат приемани и оказват ли някакво специално влияние върху киселинността в организма, се водят от години, като привържениците на всяка една от теориите има своите доводи за и против. Но все пак, везните клонят натам, че този тип храни при всички положения влияят благоприятно на здравето и останалото е само въпрос на личен избор защо точно да ги включите в диетата си.

Какво правят алкалните храни?

Човешкото тяло постоянно работи, за да поддържа оптимално pH от 7,365. Но редица храни са много кисели, което принуждава тялото да работи извънредно, за да неутрализира киселините и да поддържа нивата на pH в кръвта стабилни. Ако не успее да се справи с този проблем, то това означава, че имате проблем или заболяване.

В идеалния случай здравословната диета трябва да се състои от 80% алкална храна и 20% киселинна. Диета с по-големи количества алкализираща храна намалява работата на организма по неутрализирането на киселините и подобрява усвояването на хранителните вещества.

Важно е обаче да запомним, че не всички храни, които са кисели на вкус са киселинни, а другите - алкални. Тялото ги метаболира по различен начин. Например лимонът и ябълковият оцет са кисели за езика, но алкални за тялото.

Кои храни са киселинни?

Киселинните храни се храносмилат трудно и по този начин натоварват бъбреците. Ето кои храни са такива:

• месо и птици
• яйца
• млечни продукти (особено масло и сирене)
• зърнени култури
• рафинирани въглехидрати (захар, бял ориз и брашно)

Не е необходимо да премахвате тези храни от менюто си, просто се стремете те да съставляват около 20% от дневната ви храна.

5 от най-добрите алкални храни

Алкалните храни са зеленчуци и плодове и трябва да съставляват по-голям процент от храната ви. Идеята за това е, че те се усвояват по-лесно от тялото, включително и техните витамините, минералите и хранителните вещества.

Алкалните храни са едни от най-здравословните. Ето и списъка, който ви предоставяме. Опитайте се да ги включите в диетата си:

1. Зелени храни

Да, тук ще ви ги представим по цвят. Това не са само спанак, кейл и подобни, но дори и краставици, целина са силно алкални храни. Включително кълнове. Този тип храни увеличават и количеството кислород, който кръвта ви може да абсорбира.

2. Цитрусови плодове

Цитрусовите плодове като лимон, грейпфрут, лайм, мандарини са най-алкалните храни, които ядем днес. Цитрусовата киселина се метаболизира във вода и други алкализиращи агенти, така че няма да направите лошо, ако си сложите малко лимон във водата.

3. Кръстоцветни зеленчуци

Следващите най-добри алкални зеленчуци са кръстоцветните: броколи, карфиол, зеле, брюкселско зеле. Те съдържат изотиоцианат - молекула, която помага в борбата срещу растежа на раковите клетки.

4. Плодове

Горските плодове са чудесна алкална храна. Също така може да добавите пъпеш, папая, ананас и други.

5. Сушени плодове (стафиди), ядки и семена

Комбинирайте сушени плодове с ядки като бадеми например. Ядките съдържат калций и магнезий, които помагат на храната да премине процесите на алкализиране.

Други храни, които са добър избор:

• авокадо;
• кореноплодни (цвекло, моркови, сладки картофи);
• артишок;
• краставица;
• аспержи;
• чушки;
• подправки (магданоз, джинджифил, куркума, босилек).

Все пак, не забравяйте, че истината е в баланса и не залитайте в нито една крайност. Както животинските храни са полезни за тялото, така и зеленчуците. Протеините ви дават много енергия и участват в изграждането на мускулите, така че не се лишавайте от тях, а ги съчетайте с подходящите зеленчуци, за да се радвате на добро здраве.