Сусамени близалки с мед и портокалов конфитюр

Необходими продукти:

50 грама светъл течен мед

150 грама кафява захар

50 грама портокалов конфитюр с парченца от корите (или кайсиев)

50 - 60 грама сусамови семена

дървени шишчета или подходящи пръчки/клечки за дръжки на близалките

Начин на приготвяне:

Изпечете сусама в сух тиган.

Смесете меда, портокаловия или кайсиев конфитюр, захарта и поставете комбинацията на котлона. Нека кипне и варете на бавен огън, разбърквайки.

Необходими са около 7 - 10 минути, карамелът ще придобие кехлибарено-златист еднороден цвят. Прибавете сусама и разбъркайте.

Пригответе си хартия за печене. С помощта на чаена лъжица загребете от получената сладка смес и придайте желаната форма, слагайки я върху хартията. Прикрепете шишчето/пръчката и може да капнете няколко капки карамел, за да сте сигурни, че дръжката на близалката ще е здраво закрепена.

Карамелът ще стегне бързо, затова вероятно ще се наложи да затопляте, докато направите всички близалки.

Когато приключите, оставете сладостите да се охладят напълно на стайна температура.

Добър апетит!