Сладък лимонов крем с яйца (сладка майонеза)

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица настъргана кора от лимон
• 1/2 чаена чаша прясно изцеден сок от лимон
• 5 големи яйца
• 1 чаена чаша бяла кристална захар
• 1/8 чаена лъжица готварска сол
• 1/2 чаена чаша размекнато краве масло (110 грама), нарязано на кубчета

Начин на приготвяне:

Сложете лимоновата кора, сока, захарта,яйцата и солта в каната на блендер. Миксирайте 5 минути на висока скорост.

След това намалете скоростта до средна и започнете да добавяте маслото кубче по кубче. Половин минута след като сте сложили всичкото масло, изключете уреда. Прехвърлете сместа в буркан и оставете да се охлади на стайна температура за няколко минути. Покрийте и приберете съда в хладилника.

Кремът може да съхранявате в хладника до 5 дни, а в камерата до 3 месеца.

Сервирайте с палачинки, пържени филийки и др.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: thekitchn.com