Сварен телешки мозък с масло и магданоз

Необходими продукти:

300 грама телешки мозък
50 грама масло
2 скилидки чесън
1/2 чаена чаша оцет
магданоз на вкус
1 - 2 дафинови листа
мащерка на вкус
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте мозъка и го сложете да престои в разтвор от оцета и вода за около 20 минути, след което отново измийте.

Нарежете магданоза, почистете субпродукта от плаки и вени.

Налейте вода в тенджера, сложете в нея няколко дафинови листа, мащерката, скилидките чесън и сол на вкус.

Когато течността заври, сложете мозъка и нека се приготвя в продължение на 40 минути на слаб огън.

Извадете в чиния, полейте с разтопеното масло и поръсете с нарязан магданоз.

Добър апетит!