Рецепти за салати с тученица – млечна, картофена и зеленчукова

Тученицата е позната на човека от древни времена. Днес много хора я смятат за плевел и не й обръщат вниманието, което заслужава. Но в състава й влизат редица полезни за здравето вещества, от които е добре да се възползваме, вместо се лишаваме от тях, изкоренявайки растението от дворовете си. Най-лесният начин да включим тученицата в менюто си е под формата на салати. Вариантите са най-различни и винаги може да създадете свой собствен, като използвате любимите си продукти. Предлагаме ви няколко рецепти за салати с тученица – млечна, картофена и зеленчукова. Вие може да експериментирате и да ги промените според предпочитанията си, но не пропускайте да сложите листа и стъбла от тученица.

Млечна салата с тученица и чесън

Необходими продукти:

• 1 връзка прясна тученица
• 500 грама кисело мляко (натурално и гъсто, може да използвате цедено)
• 1 супена лъжица зехтин
• чесън на вкус
• сол на вкус
• джоджен на вкус

Начин на приготвяне

• Почистете и измийте тученицата (и листата, и стъблата й), след това я подсушете.
• Намачкайте чесъна, смесете го с млякото, подсолете на вкус, сложете и джоджен. Към получената ароматна комбинация прибавете първо накъсаните листа от растението, след това и нарязаните стъбла. Разбъркайте.
• Овкусете със зехтин и салатата е готова.

Пикантна млечна салата с тученица и зелен лук

Необходими продукти:

• връзка тученица
• 2 скилидки чесън
• перата от 2 стръка зелен лук
• 1 чаена чаша кисело мляко
• 1 супена лъжица майонеза
• сол на вкус
• 1 супена лъжица зехтин
• лют червен пипер

Начин на приготвяне

• Измийте старателно листата на тученицата и ги нарежете или накъсайте.
• Смесете в подходящ съд киселото мляко с майонезата и към тях прибавете чесъна, зеления лук и сол на вкус. Разбъркайте и комбинирайте с тученицата.
• Преди да сервирате салатата, овкусете със зехтин, към който сте добавили малко лют червен пипер.

Зеленчукова салата с тученица, сирене и билки

Необходими продукти:

• 2 шепи листа прясна тученица
• 400 грама розови домати
• 1-2 обелени краставици
• 1 глава бял лук, нарязана ситно
• 100 грама сирене на плочка
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка сух риган
• 1/2 чаена лъжичка сух босилек
• 1 чаена лъжичка сух магданоз
• 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
• 1 зелена чушка

Начин на приготвяне

• Направете билков дресинг, смесвайки зехтина със сухите подправки и лютия пипер. Оставете да престои поне 1-2 часа. В купа сложете нарязаните домати, краставици, чушка и лук.
• Измийте, подсушете и нарежете тученицата. Прибавете я към салатата, гарнирайте с плочка сирене и овкусете с билковия зехтин. Охладете и поднесете салатата с аперитив по ваш избор.

Картофена салата с тученица

Необходими продукти:

• 2 шепи прясна тученица
• 1 килограм картофи
• 1 прясна краставица, нарязана ситно
• сол, черен пипер според вкуса
• 1 глава червен лук, настъргана
• 1 червена чушка, нарязана ситно
• 150-200 грама майонеза
• 1 стрък нарязан пресен магданоз
• 1 стрък пресен копър, ситно нарязан

Начин на приготвяне

• Сварете и обелете картофите. Охладете ги и ги нарежете на кубчета. Сложете ги в купа и прибавете измитата и подсушена тученица.
• Подправете със сол, черен пипер и добавете лука, чушката, магданоза, копъра, краставицата. Разбъркайте и добавете майонезата.
• Отново разбъркайте салатата и я охладете преди сервиране.

Да ви е вкусно!