Кесадия с авокадо, яйце и бекон

Необходими продукти:

• 200 грама бекон, нарязан на кубчета
• 4 арабски питки
• 4 яйца
• 1 голямо авокадо, разполовено и нарязано на филийки
• 1/2 чаена чаша настърган кашкавал
• сол и прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

• Запечете бекона в тиган на силен огън, докато покафенее и стане леко хрупкав.
• Прехвърлете го върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
• Върнете тигана на котлона и намалете температурата до средно висока.
• Поставете питката в него и подредете филийките авокадо в едната й половина така, че да образуват гнездо. Нека краищата им се застъпват, за да не изтече яйцето.
• Чукнете 1 яйце в гнездото, отгоре поръсете с парченца бекон и настърган кашкавал. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер.
• Сгънете питката и оставете кесадията да се запече около 4 минути до златисто кафяв цвят. Внимателно обърнете от другата страна и отново запечете.
• Извадете от тигана и повторете с останалите питки.
• Поднесете кесадията гореща, гарнирана с пресен магданоз и резенчета лайм.

Приятен апетит!