Десет хранителни продукта, които едва ли предполагате, че може да замразите

Не всички хранителни продукти са използваеми след замразяване. Предлагаме ви да видите десет, които едва ли сте предполагали, че може да съхранявате във фризера и после да бъдат подходящи за използване при приготвянето на различни ястия.

Яйца

Съхранявани в хладилник, яйцата са трайни няколко седмици. Ако ги приберете във фризера обаче, те ще са годни за употреба до половин година. Когато наближат последните им дни, просто ги разбийте в купа, подсолете, разпределете във формички за лед или налейте в подходящ съд и замразете.

Кашкавал

Млечният продукт се замразява настърган. Така винаги ще имате под ръка допълнение за омлети, пици и топли сандвичи. Твърдите видове може да се натрошат след размразяване, но това няма да ги направи по-малко вкусни. Преди да приберете във фризера, поставете кашкавала в пакет, защитен от попадане на въздух и влага в него.

Зелени подправки

Такива сигурно вече сте замразявали, но сега ви предлагаме да ги нарежете ситно, да разпределите във формички за лед, които да напълните със зехтин. Замразете ги и ще си имате готово ароматно ледено блокче за всяко ястие.

Пресни гъби

Може ли да замразите гъби и да запазите неповторимите им вкус и аромат? Отговорът е "Да, ако го направите правилно". Първо ги почистете с нож, суха или леко навлажнена кърпа, след това подредете върху равна повърхност и приберете във фризера, без да ги сварявате. Когато замръзнат, извадете ги, сложете в найлонов пакет и отново върнете на студено.

Краве масло

Едва ли за първи път чувате, че маслото може да се замрази, но може би не знаете, че така то се запазва годно за консумация до 3 месеца. Важно е да го нарежете на парчета, които сложете в найлонови плик или фолио и тогава поставете във фризера.

Прясно мляко

Имате рядката възможност да си закупите домашно прясно мляко, а така ви се иска да си вземете повечко. Спира ви само фактът, че не можете да го оползотворите веднага и то ще се развали? Решението е да го замразите. Спокойно се запасете с 10 литра, например и ги налейте в пластмасови бутилки, като оставите 2-3 сантиметра при гърлото празни. Така ще запазите течността годна за консумация в продължение на цели 6 седмици, като тя няма да изгуби вкусовите си качества. Ако решите, може да напълните формички за лед с мляко и да поставите във фризера. По този начин ще се радвате на симпатично допълнение към кафето, което ще се охлади и по-бързо, слагайки в него млечното ледено кубче.

Вино

Какво по-разумно използване на остатъците вино от превръщането им в замръзнали блокчета? Отново се доверете на формите за лед. Ако се чудите защо ви е такова вино, веднага ви казваме, че може да употребите за готвене.

Сок (плодов или зеленчуков)

Вероятно се питате защо е необходимо да замразявате сок, когато може той да се пастьоризира и да се съхранява така. Защото по време на варене се убиват част от полезните свойства на напитката, докато замразяването не дава този "ефект". Единственото правило, към което трябва да се придържате, е да не пълните бутилките догоре.

Хляб

Някои от вас сигурно вече са пробвали да запазят насъщния, прибирайки го на студено. Това може да се направи и със сухари или крутони, като всички тези изделия след размразяване ще си бъдат такива, каквито са били и преди това.

Ядки

Е, това вече определено не е продукт, който се съхранява във фризер, но се оказва, че замразяването е най-добрият начин да се запазят ядките. Те съдържат огромно количество ненаситени мазнини, които на стайна температура и при контакт с въздух придават горчив привкус. Затова е необходимо първо да вакуумирате ядките и тогава да ги замразите. Не се тревожете за тях през следващите 4 месеца.

Източник: you-journal.ru