Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Е-тата в храните Усилващи вкус и аромат E636 - Малтол

E636 - Малтол (Maltol)

от 04 апр 2013г., обновено на 05 яну 2024г.
Редактор: Радостина Райчева
E636 - Малтол (Maltol) - изображение
  • Инфо
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Коментари
Свързаност

Малтолът (хранителна добавка Е 636) има бяла кристална структура и характерен карамелено-плодов мирис. Добре се разтваря в гореща вода.

В естествен вид малтолът се съдържа се в млякото, малца, цикорията, в игличките на иглолистните дървета, образува се при карамелизирането на захарта.

По химичен път Е 636 се получава при алкална хидролиза на соли на стрептомицин, също и при екстракция на борови иглички.

Употреба

Малтолът се използва в хранително-вкусовата промишленост в качеството си на ароматизатор, който стабилизира, подсилва и променя вкуса и аромата на продуктите. Намира приложение при производството на шоколад, есенции, безалкохолни напитки, плодови и зеленчукови консерви, хлебни изделия, чай, кафе, какао, дъвки и други.

Освен като хранителна добавка, в малки количества малтолът се използва в парфюмерията и козметиката като ароматен агент. Във фармакологията също намира приложение поради способността си да усилва действието на някои медикаменти и бактерицидните си свойства.

В селското стопанство се употребява най-често като средство за ускоряване на поникването на семената.

Въздействие върху човека

Е 636 не е токсична и се определя като безопасна за употреба в храни при добавянето на определени количества.

Източник:
  • https://dobavkam.net/additives/e636
  • https://www.atamanchemicals.com/maltol_u26693
Още по темата:
  • E637 Етил малтол E637 Етил малтол
4.0/5 4 оценки

Коментари към E636 - Малтол (Maltol)

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте E636 - Малтол (Maltol)
    www.framar.bg 
    на 02 July 2025 в 07:14
    Коментирайте "E636 - Малтол (Maltol)"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Усилващи вкус и аромат
  • E637 Етил малтол
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Е-тата в храните и напитките?

преди 5205 дни, 20 часа и 23 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Защо не трябва да пием кафе преди кръвни изследвания - всичко което трябва да знаете

преди 4 дни, 15 часа и 25 мин.

Безплатна консултация за деца с витилиго - Габрово, юли, 2025 година

преди 6 дни, 8 часа и 7 мин.

Прием в болница - какво заплаща НЗОК, какви документи са необходими и колко продължава болничният престой

преди 18 дни, 14 часа и 58 мин.

Психотест за оръжие в България: Какво представлява и формалност ли е?

преди 18 дни, 21 часа и 59 мин.
Всички

АНКЕТА

Пушите ли?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ЖАВАЛАТ КАНЕЛА капсули * 60

ЛЮКСЕОЛ РИЦИНОВО МАСЛО (ЗА КОСА, КОЖА И НОКТИ) 50 мл

КОЛАГЕН ЕКСПРЕС саше * 30 ЗОНАФАРМ

ЛЮКСЕОЛ ПОДХРАНВАЩО МАСЛО ЗА БРАДА 50 мл

ЕЛЛЕН ДАМСКИ ТАМПОНИ ПРОБИОТИЧНИ МЕДИУМ * 12

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

РЕЗИСТА ФОРТЕ таблетки за смучене * 30

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 01 юли 2025г. в 18:17:35

РЕЗИСТА ФОРТЕ таблетки за смучене * 30

Коментар на: Мария Петрова от 01 юли 2025г. в 17:11:09

ИНОЗИТОЛ капсули 500 мг * 100 NATURE`S WAY

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 01 юли 2025г. в 16:53:08

ИНОЗИТОЛ капсули 500 мг * 100 NATURE`S WAY

Коментар на: Ангелова от 01 юли 2025г. в 16:17:46

АТАРАКС таблетки 25 мг * 25 UCB FARCHIM

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 01 юли 2025г. в 15:46:18
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival