Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Е-тата в храните Усилващи вкус и аромат E636 - Малтол

E636 - Малтол (Maltol)

от 04 апр 2013г., обновено на 05 яну 2024г.
Редактор: Радостина Райчева
E636 - Малтол (Maltol) - изображение
  • Инфо
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Коментари
Свързаност

Малтолът (хранителна добавка Е 636) има бяла кристална структура и характерен карамелено-плодов мирис. Добре се разтваря в гореща вода.

В естествен вид малтолът се съдържа се в млякото, малца, цикорията, в игличките на иглолистните дървета, образува се при карамелизирането на захарта.

По химичен път Е 636 се получава при алкална хидролиза на соли на стрептомицин, също и при екстракция на борови иглички.

Употреба

Малтолът се използва в хранително-вкусовата промишленост в качеството си на ароматизатор, който стабилизира, подсилва и променя вкуса и аромата на продуктите. Намира приложение при производството на шоколад, есенции, безалкохолни напитки, плодови и зеленчукови консерви, хлебни изделия, чай, кафе, какао, дъвки и други.

Освен като хранителна добавка, в малки количества малтолът се използва в парфюмерията и козметиката като ароматен агент. Във фармакологията също намира приложение поради способността си да усилва действието на някои медикаменти и бактерицидните си свойства.

В селското стопанство се употребява най-често като средство за ускоряване на поникването на семената.

Въздействие върху човека

Е 636 не е токсична и се определя като безопасна за употреба в храни при добавянето на определени количества.

Източник:
  • https://dobavkam.net/additives/e636
  • https://www.atamanchemicals.com/maltol_u26693
Още по темата:
  • E637 Етил малтол E637 Етил малтол
4.0/5 4 оценки

Коментари към E636 - Малтол (Maltol)

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте E636 - Малтол (Maltol)
    www.framar.bg 
    на 05 June 2025 в 06:22
    Коментирайте "E636 - Малтол (Maltol)"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Усилващи вкус и аромат
  • E637 Етил малтол
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Е-тата в храните и напитките?

преди 5178 дни, 19 часа и 31 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

$$››Switzerland Temu free Code CHF100 off [{aci907348}] For Existing Users

преди 21 мин.

Temu Kupon Kodu [acp856709] 4000? Indirim Kazan?n

преди 3 часа и 9 мин.

Temu Kupon Kodu [acp856709] %30 ?ndirim + 3000 TL Hediye Kupas?

преди 3 часа и 10 мин.

70% ?ndirim yada 100€ Temu Kupon Kodu [acp856709]

преди 3 часа и 11 мин.
Всички

АНКЕТА

Как ще ни повлияе приемане на еврото?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ОСТРОВИТ МСМ (МЕТИЛ - СУЛФОНИЛ - МЕТАН) прах 300 г

МАГНАЛАБС МАГНАЗАЙМ сироп 125 мл

ФИТОМЕР ИНТЕНЗИВЕН ЛОСИОН P5 ЗА ОТСЛАБВАНЕ 150 мл

БИОФРЕШ ОМЕКОТЯВАЩ КРЕМ ЗА ЛИЦЕ С БАДЕМ 100 мл

ХЕЛИКС ОРИГИНАЛ капсули * 30

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

Правете компреси от мас за облекчаване на симптомите при грип и настинка

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юни 2025г. в 16:50:42

ЗИМ спрей за нос ЗА ДЕЦА 30 мл

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юни 2025г. в 15:51:26

ЗИМ спрей за нос ЗА ДЕЦА 30 мл

Коментар на: Поли от 04 юни 2025г. в 15:24:28

Правете компреси от мас за облекчаване на симптомите при грип и настинка

Коментар на: Порасналия човек от 04 юни 2025г. в 14:57:46

АБОФАРМА ОМЕГА 3 РИБЕНО МАСЛО ОТ СЬОМГА капсули 1000 мг * 60

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юни 2025г. в 14:33:43
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival