Маково семе
Макът е една от най-древните подправки и най-старата култура в световен мащаб, отглеждал се е още в епохата на Неолита. Главно се култивира в Азия, Китай, Турция, Иран и Афганистан. Европейците отглеждат макови семена като много ценна маслодайна култура. Изключително интересно растение не само предвид външния си вид, но и според свойствата му.
Цветовете на мака могат да бъдат не само червени, но и бели, пурпурни, светлолилави, леко розови или яркочервени. При неправилно съхраняване на маковите семена, се влошава тяхното качество. Трябва да се има предвид, че под въздействието на светлината мазнините в семето могат да се разпаднат, затова трябва да се съхранява в непрозрачни опаковки или на тъмно.
Състав на маковите семена
Семената съдържат голямо количество мазнини – 50-60%, също протеини и захари.
В листата има 44% мазнини, над 20 алкалоида, витамин С, антоцианини, флавоноиди, гликозиди, органични киселини, смола.
Полезни свойства на маковото семе
Частите на растението намират приложение в народната медицина много отдавна.
Маковите семена са много здравословен продукт. Съдържат голямо количество растителни протеини - до 20% от общото тегло
на семето. Също така в него се съдържат мастни вещества - до 50% от общото тегло, мононенаситени мастни киселини, по-специално олеинова киселина, която предотвратява образуването на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове. В мака има много витамини от група В, които имат благоприятен ефект върху нервната система. Витамин РР, който подобрява кръвообращението, влияе на кръвния поток, използва се за борба с алергии, диария, дерматит и деменция.
Отвара от корените помага при главоболие, използва се в лечението на седалищния нерв. Отвара от семената се пие за подобряване на храносмилането. При тежки възпалителни процеси у деца, се е давало „маково мляко”, което се приготвя от пюре, направено от стрити семена и вода, то има сънотворни и обезболяващи свойства.
Макът се е използвал и като средство против глисти.
Днес, лечебните свойства на растението не са забравени. Употребява се като упокояващо при бронхити. От запарените листа и от зелената част се правят компреси, които помагат при ставни проблеми, травми и отоци. Маковите листа се втриват върху брадавици, за да ги премахнат. В Индия приготвят от тях ободряващо средство срещу треска.
От сухите венчелистчета на мака се правят отвари, прахчета, серуми, които влияят благоприятно при кашлица, стомашен катар, безсъние, преумора, и като общо успокояващо средство.
Всички макови зърна притежават наркотично действие. Ефикасен и безвреден продукт срещу безсъние е комбинацията между мед и мак.
Фармакологични свойства на мака
Фармакологичните свойства на растението се определят от алкалоидите морфин, кодеин, папаверин:
- морфинът спира подаването на импулсите на болка към главния мозък, използва се като силни болкоуспокояващо и сънотворно средства;
- кодеинът намалява кашлицата;
- папаверинът има спазмолитични свойства, понижава тонуса на гладката мускулатура и я отпуска.
В семената на растението се съдържат калий, калций, желязо, магнезий, селен, йод и витамини А, С, Д, Е, В3, В1, В9, В2, В6
Противопоказания на мака
Преди да предприемете лечение с мак и макови продукти, задължително се консултирайте с лекар.
Маковото семе е противопоказно за хора, които имат индивидуална непоносимост към него.
Лекарствени продукти от това растение не са подходящи за деца под 2 години, стари хора, за лица, зависими от алкохол, страдащи от бронхиална астма, емфизем на белите дробове, при респираторна депресия, хипоксемия и чернодробни заболявания.
Макът намира приложение в кулинарията. Маслото от него се смята за едно от най-добрите с растителен произход. Отличен източник на въглехидрати, протеини, ненаситени мастни киселини (олеинова и линолова).
edaplus.info
Хранителна стойност при 100гр.
Вода | 6.0 мл. |
Белтък | 18.0 гр. |
Мазнини | 41.6 гр. |
Въглехидрати | 8.0 гр. |
Калории | 525 кал. |
Витамини и минерали
витамини А, С, Д, Е, В3, В1, В9, В2, В6; калий, калций, желязо, магнезий, селен, йод |
Продукти свързани със СТАТИЯТА
СТИКС МЛЯКО ЗА ТЯЛО С МАСЛО ОТ СТУДЕНО ПРЕСОВАНИ БИО МАКОВИ СЕМЕНА 150 мл
НовРУМИ ИЛИЕВА ПУГА НОЩЕН СЕРУМ ПРОТИВ БРЪЧКИ ЗА ОЗАРЕНА КОЖА НА СУТРИНТА 30 мл
Безплатна доставка за България!ГАСТРОТУС сироп 500 мл.
ДЕЛИА КАМАЛЕО БИО БОЯ ЗА КОСА 4.0 КАФЯВО 75 г
НовСИЙСТАРС ФЛОРАНС ДНЕВЕН КРЕМ С ЛИФТИНГ ЕФЕКТ 50 мл
РАСТИТЕЛЕН САПУН ФЛОРИНДА МАК 100 г
СТАТИЯТА е свързана към
- Зърнени храни
- Калифорнийски мак
- Сънотворен мак, Опиумен мак, Мак-градински, Питомен мак
- Мак-полски
- Жълт мак, Жълта попаронка, Жълт рогатец, Жълта кадънка
- Исландски мак
- Ориенталски мак, Източен мак
- Опиумният мак и употребата му в миналото
- Култивиране на опиумния мак
- Съвременен статус на опиумната тинктура
- Подобрете съня с чай от мак
Коментари към Маково семе