Начало Хранене Групи храни и ястия Мазнини, маргарин, олио Арганово масло

Арганово масло

Арганово масло - изображение

Аргановото масло е полезен растителен продукт, който намира приложение в козметиката, медицината и кулинарията, затова следва да разгледаме неговите ползи за човека във всяка една от тези области на употреба.


Арганово масло за лечебни цели

Мазнината, предназначена за лечебни цели, се извлича чрез студено пресоване на сурови семена от плодовете на арганово дърво. Цветът на това масло е по-светъл в сравнение с обагрянето на олиото за употреба в кулинарията, няма мирис.

  • Състав

Високо е съдържанието на витамин Е в аргановото масло (в това отношение то превъзхожда зехтина 3 пъти), каротиноиди, олеинова киселина (40-60%), линолова киселина (28-36%). Освен тях в състава на продукта влизат още стеаринова (6-8%), палмитинова (13-16%), ферулинова киселини, полифеноли, фитостероли, също сквален, който е мощен антиоксидант.

  • Полезни свойства

За лечение и профилактика на различни заболявания се използва маслото от сурови семена, тъй като в него се запазват повече полезни витамини, биологично активни и минерални вещества, отколкото в мазнината, предназначена за кулинарни цели.

Аргановото масло намалява риска от развитие на сърдечносъдови болести и подпомага лечението на вече съществуващи такива. Допринася за нормализиране на артериалното налягане и за възстановяване на сърдечния ритъм, понижава нивото на холестерола, подобрява свойствата на кръвта и е в състояние да предотврати възпаления на сърцето и кръвоносните съдове. Поради това маслото се препоръчва като профилактично средство срещу атеросклероза, хипертония, исхемична болест, тромбофлебити, тромбози, варикоза.

Маслото от арганови семена повлиява благоприятно лечението на инфекциозно-възпалителни заболявания с гъбичен и бактериален характер, защото се характеризира с противовъзпалителни свойства и бактерицидно действие.

Употребата на продукта спомага за пречистване на организма от вредни вещества, повишава имунитета, възпрепятства стареенето, намалява риска от развитие на онкологични заболявания.

Олиото подобрява състоянието на пикочно-половата система при мъжете и половата при жените, като това се дължи на наличието на витамин Е и каротиноиди в продукта, които изпълняват важна роля за функционирането на репродуктивната система (тези вещества участват в сперматогенезата и синтеза на половите хормони).

Продуктът допринася за подобряване на зрението. Той повлиява добре зрителния апарат, възпрепятства появата на ксерофталмия, блефарити, блефароконюнктивити, "кокоша слепота", катаракта, глаукома, диабетна ретинопатия, макулодистрофия.

Освен всичко изброено, маслото от арганови семена подобрява функционалното състояние на черния дроб и стомашно-чревния тракт, повишава производството на инсулин.

Външната употреба на растителната мазнина подобрява също микроциркулацията на кръвта и кръвообращението, оказва противовъзпалително действие, ускорява зарастването на наранявания по кожата, активизира епителизацията и гранулацията, подпомага премахването на болката в ставите и мускулите. Затова се препоръчва използването на продукта външно за масаж при остеохондроза, подагра, артрит, артроза, при травми и дерматологични заболявания.

арганово масло

Арганово масло за козметични цели

Маслото е наситено с вещества, които влияят добре върху състоянието на кожата, косата и ноктите. Намира приложение в козметиката като самостоятелно средство и като съставна част на козметични продукти (кремове за ръце и лице, балсами и маски за кожа и коса, тоалетно мляко за почистване на грим, лосиони за след бръснене, балсами за устни и червила, слънцезащитни и възстановяващи кожата след слънчево изгаряне кремове). Растителната мазнина влиза в състава и на различни средства за лична хигиена (интимни гелове, пяна за вана, душ-гелове, шампоани).

Аргановото масло попива бързо в кожата, не оставя усещане за лепкавост и блясък след нанасяне. То има широк спектър на козметично действие, защото омекотява, подхранва, овлажнява и освежава кожата, предпазва я от лющене и изсушаване. Освен това възстановява нарушения й липиден баланс, причинен от честата употреба на измиващи средства (сапуни, шампоани, душ-гелове и други), усилва бариерните й функции.

Продуктът е в състояние да повиши еластичността на кожата, допринася за изглаждането на бръчките и стимулира производството на еластин и колаген. Мазнината ускорява процесите на кожна регенерация, предпазва от сухота и раздразнения, нормализира работата на мастните жлези.

И още: нежна грижа е за е чувствителната кожа в областта около очите и тази на деколтето и гърдите. Подобряващият лимфния дренаж, микроциркулацията на кръвта и кръвообращението на подкожно-мастната тъкан продукт често се използва като компонент на масажни масла (включително и за антицелулитен масаж).

Аргановата мазнина е изключително ефективно средство за борба със стриите, появяващи се по време на бременност. Намира приложение при ароматерапии като базово масло заедно с етерични масла.

Здравните и козметични ползи от употреба на продукта не се изчерпват с това. Той е ефективно средство за грижа на чуплива, увредена и цъфтяща коса. Възстановява структурата на безжизнената коса, придава й здрав вид, блясък и копринена мекота, предпазвайки я от вредното въздействие на околната среда.

Аргановото масло се използва при лечението на себорея, пърхот и алопеция.

арганово масло


Арганово масло в кулинарията

Мазнината от арган, която е предназначена за употреба в кулинарията, се извлича от предварително изпечени семена, за да може крайният продукт да има приятен аромат на ядки. Цветът в този случай варира от тъмножълт до червен, а вкусът наподобява този на тиквено масло, но е леко остър с трапчив привкус и нотки на подправки и ядки.

Аргановото масло се използва умерено. Добавянето на само няколко капки към ястията подсилва вкуса и аромата им.

Не се препоръчва готвене с тази мазнина, защото термичната й обработка влошава органолептичните и полезните за здравето свойства на продукта.

 

По статията работи: Радостина Райчева
Източник: edaplus.info
Снимки: superpolezno.com; placen.com.ua

5.0, 1 глас

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ ПРИ 100ГР.

Мазнини100 гр.
Калории828 кал.

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ СЪС СТАТИЯТА

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

СТАТИЯТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияЗдравни съветиЛюбопитноБотаникаЛайфстайл