Сметанова торта с извара и сушени сини сливи

Необходими продукти:

1 чаена чаша захар
100 грама брашно
250 грама заквасена сметана с масленост 20%
200 грама сушени сини сливи без костилки
50 грама настърган шоколад
10 грама желатин
3 яйца
2 супени лъжици картофено нишесте
1 чаена лъжица бакпулвер
250 грама мека извара

Начин на приготвяне:

Залейте желатина с 1/4 чаена чаша студена вода. Сушените сини сливи сложете в купа и налейте 1/2 чаена чаша топла вода.
Разбийте яйцата с половината от захарта, прибавете пресятото с бакпулвера и нишестето брашно, разбъркайте старателно и изсипете тестото в подходяща кръгла форма. Изпечете блата в загрята до 200 градуса фурна за 20 минути, след което оставете да се охлади, без да изваждате от съда.

Нарежете сушените сини сливи на малки парчета, прецедете водата, в която престояха и я налейте в купата при желатина. Поставете я на водна баня и затоплете желатина, докато се разтвори напълно.

Разбийте сметаната и изварата с останалата захар, прибавете желатина и плодовете, разбъркайте и разпределете получения крем върху готовия охладен блат.

Извадете тортата от формата и я поръсете с настърган шоколад.

Добър апетит!

Снимка: gastronom.ru