Постен кекс с кайсиево сладко и орехи

Необходими продукти:

1 чаена чаша брашно
1/2 чаена чаша захар
1/2 чаена чаша орехови ядки
1/2 чаена чаша ябълков сок без захар
1/4 чаена чаша олио
2-3 супени лъжици кайсиево сладко
1/3 чаена лъжица сода
щипка сол

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното. Смесете захарта със солта, олиото и орехите. Содата прибавете към ябълковия сок, разбъркайте и налейте в съда с ядките. След това постепенно добавете и брашното, замесвайки еднородно тесто. Изсипете го в подмазана за кекс форма и изпечете в предварително загрята до 170-180 градуса фурна в продължение на около 30 минути.

Затоплете кайсиевото сладко и с него намажете готовия кекс.

Вместо орехи може да използвате други ядки, а кайсиевото сладко да замените с най-предпочитаното от вас. По желание може да добавите и сушени плодове по избор в тестото.

Добър апетит!