Картофена крем супа с праз и сметана

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици масло
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 2 стръка праз, нарязани
• 350 грама картофи, обелени и нарязани на малки кубчета
• 4 чаени чаши пилешки бульон
• 1/4 чаена чаша сметана
• сол и черен пипер на вкус

За гарниране:

• крутони
• зелен лук

Начин на приготвяне:

• Разтопете маслото в тенджера на средно силен огън.
• Задушете чесъна и праза за около 5-6 минути, докато омекнат.
• Добавете картофите и бульона и оставете супата да къкри под капак за около 25 минути или до пълна готовност на картофите.
• Изключете котлона и пюрирайте до гладка смес.
• Добавете сметаната, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте
• Поднесете картофената крем супа, гарнирана с крутони и нарязан зелен лук.

Забележка!

Ако супата е прекалено гъста за вашия вкус, добавете малко вода или прясно мляко до получаване на желаната консистенция.

Приятен апетит!