Брауни с орехи

Необходими продукти:

200 грама горчив шоколад (59 - 70% какао)

170 грама брашно

250 - 300 грама захар

3 яйца

125 грама масло

1 чаена лъжица бакпулвер

сол на върха на ножа (не е задължително да добавяте)

0,5 чаена чаша орехи или бадеми

Начин на приготвяне:

Начупете 170 грама от шоколада на парчета, сложете го в купа и разтопете на водна баня. Към него прибавете нарязаното на парчета масло и оставете сместа на котлона, до получаването на еднородна консистенция, бъркайте през това време. След това прибавете захарта, разбъркайте и свалете съда от огъня. Следва да добавите яйцата, но ако шоколадовата смес е прекалено гореща, първо охладете, за да не се пресекат яйцата. Слагайте ги едно по едно, като бъркате след добавянето на всяко до получаването на хомогенна консистенция. Пресейте брашното, сложете в него солта и бакпулвера, изсипете го в шоколадово-яйчната комбинация и разбъркайте.

Смелете останалите 30 грама шоколад и ядките, прибавете ги към тестото и отново разбъркайте.

Намажете форма с мазнина, застелете с хартия за печене и още веднъж намазнете. Сложете тестото и заравнете повърхността. Изпечете десерта във фурна, загрята до 170 градуса в продължение на 35 - 40 минути (най-добре проверявайте готовността с помощта на клечка за зъби). Основното е да не препичате, блатът трябва да остане леко влажен.

След като извадите от фурната охладете десерта, най-добре е да го приберете в хладилник за 8 - 12 часа (или за една нощ).

Добър апетит!