Люцерна

Люцерната е едно най-богатите на хлорофил растения. Включването й в хранителното меню дава на човека здраве, енергия и сила. Освен това, съществено се повишава съпротивителната сила на организма срещу различни инфекции. Установено е благоприятно действие на хлорофила върху дихателната система, особено върху белите дробове и черепната кухина.

Люцерната е бобово растение, съдържащо значителни количества от почти всички основни минерали и химични елементи, влизащи в човешкия организъм. Някои редки елементи люцерната извлича от почвата благодарение на дълбоката си коренова система (10 - 30 метра).

Това ценно растение съдържа цял комплекс от различни витамини (А, В1, В2, В12, Е, К) и минерали (Ca, Fe, Mg, Р, Si), хлорофил, пълноценен белтък, октакозанол, лецитин, сапонини, кумарини, стероли, алкалоиди и т. н.

Прясно изцеденият сок от люцерна понижава нивото на холестерола в кръвта, възстановява киселинно-алкалния баланс, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, инфаркти, оказва общо тонизиращо действие, поддържа имунитета, допринася за извеждането на натрупалите се в продължение на години шлаки (това е особено важно при възрастни хора), съдържа мастноразтворими витамини, натрупващи се в тялото, за разлика отводоразтворимите, затова растението може да се консумира в продължение на 2 - 3 месеца, след което трябва да се направи пауза за поне месец.

Кълновете на люцерната също са много полезни, особено през зимния период.

Пресният сок от растението е силен и затова е добре да се смесва с морковен. Такава комбинация засилва действието на всеки от соковете и помага при различни артериални заболявания и разстройства на сърдечната дейност.

Смес от сокове от люцерна, маруля и моркови доставя изцяло необходимото хранене за корените на косата. Изпиването на половин литър такава напитка на ден осигурява здрав организъм и допринася за растежа на косата.

Смлени листа люцерна се използват външно като спиращо кървенето средство, за заздравяване на прорезни рани.

Някои лекари използват люцерната при заболявания на стомашно-чревния тракт и понижен апетит, тъй като тя съдържа антиязвения витамин U.

От растението се правят маски за всякакъв тип кожа, настой от него намира приложение при лечение на панкреатична недостатъчност и захарен диабет.

Противопоказания

Люцерна не трябва да се употребява при системен лупус еритематозус. Хората, които приемат лекарства за намаляване съсирването на кръвта, да се консултират с лекар. За тях е противопоказен витамин К. Консумацията на люцерна не се препоръчва при автоимунни заболявания и не е подходяща зе бременни жени.

В таблицата по-долу са посочени съставките на сурови кълнове люцерна.