Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Е-тата в храните Минерални соли E575 - Глюконо-делта-лактон

E575 - Глюконо-делта-лактон (Glucono delta-lactone)

от 06 сеп 2013г., обновено на 07 авг 2019г.
Редактор: Радостина Райчева
E575 - Глюконо-делта-лактон (Glucono delta-lactone) - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Характеристика

Глюконо-делта-лактон, или вътрешен естер на глюконовата киселина, спада към групата на хранителните добавки с широко приложение. Представлява бели кристали или кристален прах без специфичен мирис. Среща се в стафидите и в други сушени плодове, съдържащи глюконова киселина. Синтезира се чрез концентриране на глюконова киселина до 80%. Е 575 влиза в списъка на одобрените от ЕС хранителни добавки. Притежава способността да подобрява външния вид на продуктите, удължава срока им на годност, регулатор на киселинността е.

Употреба

Глюконо-делта-лактонът се използва като сгъстител при приготвянето на соева извара (прави я по-бяла и по-нежна), като желираща съставка в процеса на производство на сирена и киселомлечни продукти. Намира широко приложение в месопроизводството - добавя се в колбаси, кренвирши, рула, за да им придаде нужния цвят. Също така съкращава времето за термична обработка, ускорява узряването и оцветяването на колбасите и натуралните полуфабрикати, участва в придаването на вкуса. Освен това подсилва цвета, което намалява необходимостта от употреба на токсични вещества, нитрити. В сокове, конфитюри, мармалади и пълнежи добавката Е 575 изпълнява роля на подкислител (регулира киселинността). Веществото запазва по-дълго време свежестта на рибата и морските продукти. Активно се използва при приготвянето на тесто за пици, галета, бисквити, за по-бързото осоляване на рибата. Трябва да се знае, че при продължително съхранение на продуктите, те променят вкуса си, което се дължи на наличие на добавката в състава им.

Глюконо-делта-лактонът намира приложение и във фармакологията, козметиката и химичното производство.

Въздействие върху човека

Няма определена максимално допустима дневна доза от хранителната добавка. Тя се отнася към безопасните за човешкото здраве вещества, употребява се широко в хранително-вкусовата промишленост от всички страни по света, действа положително върху намаляването на нитритите в крайната продукция. Не са известни случаи, в които Е 575 е нанесла вреда.

3.3/5 3 оценки

Продукти свързани със СТАТИЯТА

ФИЛОРГА ТАЙМ ФИЛЪР НАЙТ КРЕМ 50 мл
145.00лв. / 74.14 €

ФИЛОРГА ТАЙМ ФИЛЪР НАЙТ КРЕМ 50 мл

Безплатна доставка за България!
ВИТ ВИТ ТЕКСТИЛНА ИЗСВЕТЛЯВАЩА МАСКА ЗА ЛИЦЕ С ВИТАМИН C 20 г
6.00лв. / 3.07 €

ВИТ ВИТ ТЕКСТИЛНА ИЗСВЕТЛЯВАЩА МАСКА ЗА ЛИЦЕ С ВИТАМИН C 20 г

НУКС РЕВ ДЬО МИЕЛ ИЗМИВАЩ ГЕЛ ЗА ЛИЦЕ И ТЯЛО 400 мл.
55.30лв. / 28.27 €

НУКС РЕВ ДЬО МИЕЛ ИЗМИВАЩ ГЕЛ ЗА ЛИЦЕ И ТЯЛО 400 мл.

СЕБИАКЛИЪР ИЗМИВНА ГЕЛ - ПЯНА ЗА ЛИЦЕ 55 мл SVR
8.50лв. / 4.35 €

СЕБИАКЛИЪР ИЗМИВНА ГЕЛ - ПЯНА ЗА ЛИЦЕ 55 мл SVR

НУКС МЕН БАЛСАМ ЗА СЛЕД БРЪСНЕНЕ 50 мл.
57.20лв. / 29.25 €

НУКС МЕН БАЛСАМ ЗА СЛЕД БРЪСНЕНЕ 50 мл.

СКИНЦИКЛОПЕДИЯ ЛОСИОН ЗА ТЯЛО С 5% ЕКСФОЛИРАЩ КОМПЛЕКС 300 мл 3770091
10.90лв. / 5.57 €

СКИНЦИКЛОПЕДИЯ ЛОСИОН ЗА ТЯЛО С 5% ЕКСФОЛИРАЩ КОМПЛЕКС 300 мл 3770091

Коментари към E575 - Глюконо-делта-лактон (Glucono delta-lactone)

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте E575 - Глюконо-делта-лактон (Glucono delta-lactone)
    www.framar.bg 
    на 19 August 2025 в 19:38
    Коментирайте "E575 - Глюконо-делта-лактон (Glucono delta-lactone)"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Минерални соли
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();
Най-новите публикации
Как се прави изследване за глисти?Как се прави изследване за глисти?

Как се прави изследване за глисти?

от 19 авг 2025г.Прочети повече
Пречиствателите за въздух могат да понижат високото кръвно наляганеПречиствателите за въздух могат да понижат високото кръвно налягане

Пречиствателите за въздух могат да понижат високото кръвно налягане

от 19 авг 2025г.Прочети повече
Андреа Джейвър: Приемах Ozempic, но не отслабнах и това ме накара да се срамувам от себе сиАндреа Джейвър: Приемах Ozempic, но не отслабнах и това ме накара да се срамувам от себе си

Андреа Джейвър: Приемах Ozempic, но не отслабнах и това ме накара да се срамувам от себе си

от 19 авг 2025г.Прочети повече

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Преглед при лекар, рецепти, лечение - по време на почивка

преди 34 дни, 6 часа и 20 мин.

Къде изчезна пробиотикът Вивомикс?

преди 39 дни, 9 часа и 42 мин.
Всички

АНКЕТА

Как се спасявате от летните жеги?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ВИТАМИН Е капсули 100 мг * 60 АРО ЛАЙФ

СФД НУТРИШЪН БЕТАИН HCL + ПЕПСИН таблетки * 120

ДЕНС СУРОВАТЪЧЕН ПРОТЕИН КОНЦЕНТРАТ прах 500 г НЕOВКУСЕН

БИОТИН ХЕЪР КОМПЛЕКС капсули * 30 HOLLAND & BARRETT

ДИ ДЖИ ЕЛ ДИГЛИЦЕРИЗИРАН СЛАДНИК КОРЕН дъвчащи таблетки * 100 NATURE'S WAY

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

ЛИМФОМИОЗОТ таблетки * 50

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 19 авг 2025г. в 17:28:06

НЕОЛЕКСАН таблетки 500 мг * 30

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 19 авг 2025г. в 17:27:39

УРИМИЛ ФОРТЕ МАКС капсули * 30 НАТУРФАРМА

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 19 авг 2025г. в 17:25:08

ЛИМФОМИОЗОТ таблетки * 50

Коментар на: Симеонова от 19 авг 2025г. в 15:13:52

НЕОЛЕКСАН таблетки 500 мг * 30

Коментар на: Валя от 19 авг 2025г. в 14:04:36
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival