Какви са ползите и вредите от консумирането на конопено семе

Конопеното семе не съдържа тетрахидроканабинол - активната съставка на марихуаната. Такъв продукт се характеризира с идеалното съотношение (3:1) на омега-6 към омега-3 мастни киселини. Когато тези важни киселини са в такива пропорции, се проявява противовъзпалителен ефект, който помага да се предотвратят някои заболявания (диабет, заболявания на сърцето и имунната система). Конопените семена са изключително хранителни и богати на здравословни мазнини, висококачествен протеин и минерали.

Хранителен състав на конопеното семе

Семената от коноп съдържат над 30% мазнини, изключително богати са на две основни мастни киселини - линолова (омега-6) и алфа-линоленова (омега-3). Също така съдържат гама-линоленова киселина, която също е полезна за здравето на човек.

Висококачественият протеин в семената съставлява повече от 25% от общите калории. Това е значително повече от съдържанието на протеин в подобни храни като семена от чиа и ленено семе, чиито калории съставляват 16-18%.

Освен това, семената от коноп са богати на витамин E и минералите: фосфор, калий, натрий, магнезий, сяра, калций, желязо и цинк.

Полезни свойства от консумацията на конопени семена

1. Намаляват риска от сърдечни заболявания

Семената съдържат големи количества от аминокиселината аргинин, която произвежда азотен оксид в тялото. Този оксид кара кръвоносните съдове да се разширяват и отпускат, което води до понижаване на кръвното налягане и намаляване риска от сърдечно-съдови заболявания. В състава им влиза и витамин Е, който в качеството си на антиоксидант помага за неутрализирането на свободните радикали.

В голямо проучване при над 13 000 души увеличеният прием на аргинин съответства на намалени нива на C-реактивен протеин, маркер на възпалението, свързан със сърдечни заболявания.

Гама-линоленовата киселина, открита в конопените семена, също е свързана с намаляване на възпалението и риска от заболявания на сърцето.

2. Подобряват състоянието на кожата

Мастните киселини могат да повлияят положително на имунните реакции в тялото. Проучвания показват, че имунната система зависи от баланса на омега-6 и омега-3 мастни киселини. Конопените семена са добър източник на полиненаситени и незаменими мастни киселини. Съотношението на омега-6 към омега-3 в семената е 3:1, което се счита за оптимален диапазон.

Проучвания установяват, че употребата на масло от конопено семе от хора с екзема може да подобри нивата на незаменими мастни киселини в кръвта. Маслото може също така да облекчи сухата кожа, да успокои сърбежа и да намали нуждата от приемане на лекарства за лечение на дадения кожен проблем.

Гама-линоленова киселина и омега-6 мастните киселини могат да предотвратят възпаленията и да подобрят състоянието на кожата.

3. Добър източник на протеини

Около 25% от калориите в конопените семена идват от протеините. Семената осигуряват сходни количества протеин като говеждото и агнешкото - 30 грама конопени семена или 2-3 супени лъжици осигуряват около 11 грама протеин. Те се считат за пълноценен протеинов източник, което означава, че доставят всички незаменими аминокиселини, необходими на тялото. Много малко са растителните продукти, които съдържат всички незаменими аминокиселини. Конопеното семе и киноата са пример за пълноценни растителни източници на протеин.

Тези малки семенца съдържат значителни количества от аминокиселините метионин, цистеин, аргинин и глутаминова киселина. Растителните протеини в продукта се храносмилат много добре в човешкия организъм.

4. Намаляват симптомите на ПМС и менопаузата

До 80% от жените в репродуктивна възраст страдат от физически или емоционални симптоми, причинени от ПМС. Тези симптоми най-вероятно са причинени от чувствителност към хормона пролактин. Гама-линоленовата киселина, намираща се в конопените семена, произвежда простагландин E1, който намалява ефектите на пролактина.

В проучване при жени с ПМС приемът на 1 грам незаменими мастни киселини, включително и 210 милиграма гама-линоленова киселина на ден, води до значително намаляване на симптомите. Други проучвания показват, че маслото от иглика, което също е богато на тази мастна киселина, може да бъде високо ефективно в намаляването на симптомите на ПМС при жени: болезнени и чувствителни гърди, депресия, раздразнителност и задържане на течности.

Няколко проучвания показват, че съдържащата се в големи количества гама-линоленовата киселина в конопените семена, също може  да помогне за намаляване на симптомите на менопауза чрез регулиране на хормоналния дисбаланс и възпалението, свързано с менопаузата.

5. Подобряват храносмилането

Фибрите са съществена част от диетата и са свързани с по-здрава храносмилателна система. Целите конопени семена са добър източник както на разтворими, така и на неразтворими фибри, съдържащи съответно 20% и 80%.

Разтворимите фибри образуват гелоподобно вещество в червата. Те са ценен източник на хранителни вещества за полезните храносмилателни бактерии. Освен това, могат да намалят скоковете в нивата на кръвна захар и да регулират нивата на холестерола.

Неразтворимите фибри помагат на храната и отпадъците да преминат през червата. Също така са свързани с намален риск от развитие на диабет.

Въпреки това, обелените или олющени конопени семена, известни също като конопени сърца, съдържат много малко фибри, тъй като богатата на влакнини обвивка е премахната.

6. Други ползи

От стрити семена във воден разтвор се получава така нареченото конопено мляко, което е болкоуспокояващо, отлично диуретично и противовъзпалително средство. Маслото от коноп предпазва от инсулти и тромбози. В народната медицина растението намира широко приложение за премахване на болката, действа успокоително и помага като лек срещу кашлица.

Как се консумира и съхранява конопеното семе

Конопените продукти са конопени семена, мляко, масло, сирене и протеин на прах. Те могат да бъдат закупени в повечето магазини за здравословно хранене.

Конопените семена могат да се консумират сурови, сготвени или печени. Mаслото от коноп също е много здравословно и се използва като храна и лекарство в Китай от поне 3000 години.

Поръсете с конопени семена върху салата, оризов пилаф, овесена каша или кисело мляко. Добавете семена към хлебни изделия и печива или ги поръсете, преди да изпечете. Използвайте масло от конопено семе, за да приготвите дресинг за салата.

Съхранявайте семената от коноп в херметически затворен съд на сухо и хладно място. Повечето конопени продукти трябва да бъдат съхранени в хладилник след отваряне. За да се избегне увреждането на мастните киселини, олющените конопени семена не трябва да се нагряват над 180 градуса.

Вреди и противопоказания при консумация на конопено семе

Конопените семена са безопасни за консумация, когато се приемат в умерени количества. Прекаляването с консумирането на семената може да причини лека диария, тъй като са богати на мазнини.

Хората с чувствителна храносмилателна система трябва да започнат да приемат продукта в по-малки количества (1 чаена лъжичка) и бавно да увеличат приема до 2 супени лъжици.

Конопените семена инхибират образуването на тромбоцити и взаимодействат с антикоагуланти, причинявайки по-висок риск от кървене. Ако вашия лекуващ доктор ви е предписал антикоагулант, консултирайте се с него, преди да започнете да консумирате конопени семена.