Начало Хранене Хранителни съставки Минерали и микроелементи Флуор

Флуор

Флуор - изображение

В човешкия организъм се съдържат флуор и флуорид (съединение на флуора с други елементи). Такива има в костите, зъбите, кожата и щитовидната жлеза.

Ролята на флуора:

  • За зъбите: необходим е за формирането на емайла и твърдата зъбна тъкан (дентин); предпазва от появата на кариес и настъпването на различни разрушения, създавайки устойчиво съединение с фосфора и калция. Достатъчното количество флуор в организма по време на бременност осигурява по-малко податливи на кариес зъби у детето. Съществува информация, че елементът потиска киселинно образуващите бактерии.
  • За костната система: допринася за укрепване на костите, предотвратява дегенеративните процеси.
  • Други свойства: помага за по-бързото зарастване на рани и подобрява усвояването на калция.


Флуорът в хранителните продукти

  • Водата е основен източник на флуор за човека. Чрез нея тялото получава 2/3 от минерала. Големи количества от елемента има и в чая.
  • Морска риба: най-високи са концентрациите в сома, треската и скумрията; морско зеле.
  • Черен дроб, агнешко и телешко меса, мляко, яйца.
  • Пълнозърнест хляб, ориз, овесени ядки.
  • Лук, спанак, ябълки.
  • Ядки.


Препоръчителната доза е 1,5 милиграма, максимално допустимото количество е 4 милиграма.


Недостиг на флуор

Дефицитът на елемента в организма се свързва с пониженото съдържание на веществото във водата (по-малко от 0,7 мг/л).


Симптоми при недостиг на флуор в организма:

  • кариес - заболяване, което е съпроводено с процес на деминерализация и деструкция на твърдите тъкани на зъбите, последван от образуване на кухина;
  • остеопороза - разреждане на компактните и спонгиозни слоеве на костната тъкан, в резултат на фрагментарна резорбция на костно вещество.

 

Прекомерни количества флуор

Повечето съединения на елемента са отровни. За токсична доза за човека се приема 20 милиграма, а летален изход настъпва при 2 грама в тялото.

В процес на остра интоксикация преобладаващи са симптомите на засегната нервна система и храносмилателния тракт: мускулни травми, понижаване на артериалното налягане, коматозно състояние, гадене, повръщане, диария.

Хронично натравяне настъпва обикновено при прием на вода с високи количества флуор (над 4 мг/л). Пораженията засягат основно костите и зъбите, но се забелязват и разстройства в обмяна на веществата, нарушено съсирване на кръвта.


Причини за повишени количества флуор:

  • големи дози от елемента в питейната вода;
  • хронично отравяне с флуороводородна киселина и други съединения на флуора по време на производствени процеси;
  • предозиране със средства, съдържащи елемента.

Симптоми при излишък на флуор:

  • поява на петна по зъбите, чупливост на зъбния емайл, флуороза;
  • образуване на костни шипове, остеопороза, остеомалация, калцификация при свръзките и сухожилията;
  • кръвоизливи от носната и устна лигавици, също и в областта на венците;
  • поява на суха задушлива кашлица, загуба на гласа;
  • понижаване на кръвното налягане, брадикардия (нисък сърдечен ритъм/честота);
  • сърбеж по кожата, раздразнение и олющване на повърхностния й рогов слой;
  • нарушена обмяна на въглехидратите и мазнините.


По статията работи: Радостина Райчева
Източник: properdiet.ru
Снимка: stoma.guru

5.0, 1 глас

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ СЪС СЪСТАВКАТА

КОМЕНТАРИ КЪМ СЪСТАВКАТА

СЪСТАВКАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

Категория