Фитостероли

Фитостеролите са вещества, които са част от мембраната на растителните клетки. Тези са подобни по структура на холестерола и се различават само по произход. Холестеролът е восъкоподобно твърдо вещество от животински произход, а фитостеролите са мазнини от растителен произход.

В човешкото тяло фитостеролите действат като неутрализират холестерола, затова напоследък те получават толкова много внимание.

Обща характеристика

Фитостеролите се образуват в растителните организми. Изолирани са от липидната фракция на растенията - ориназол - и са необходими за изграждането на клетъчните мембрани. Фитостеролите могат да се съединяват с мастни киселини и въглехидрати, благодарение на ненаситената си странична верига. Добре разтворими са във вода.

Растителните стероли се активират под въздействието на светлина. Най-известните видове са кампестерол, стигмастерол и бета-ситостерол.

Фитостеролите са много полезни за човешкото тяло. Те изпълняват редица незаменими функции, основната от които е неутрализирането на лошия холестерол.

Дневна необходимост

Учените са установяват дневната нужда на човека от фитостероли - 300 милиграма за Русия и 450 милиграма в Европа и САЩ.

Потребността от фитостероли се увеличава при:

• нисък имунитет;
• повишен холестерол;
• възможни психични заболявания (наследствени и други);
• възможни заболявания на нервната система;
• затлъстяване;
• ниски нива на тестостерон или прогестерон;
• повишени физически натоварвания.

Потребността от фитостероли намалява при:

• бременност;
• небалансирани хормонални нива;
• липса на витамини E и A.

Усвояване

Тъй като фитостеролите са с органичен произход, те се усвояват добре от нашия организъм. В човешкото тяло реагират с холестерола и се отделят заедно с него.

Фитостеролите се абсорбират най-добре в течно състояние. Например при използване на растителни масла.

Полезни свойства и въздействие върху човека

• намаляват значително нивата на холестерол в организма;
• намаляват нивата на липопротеин;
• повишават имунитета;
• действат добре на хора, страдащи от психични заболявания;
• значително намаляват възможността от развитие на атеросклероза;
• понижават теглото на човек;
• стабилизират хормоналните нива.

Фитостеролите понижават нивата на лошия холестерол и липидите. Необходими са за поддържане на нормалните нива на прогестерон при жените и тестостерон при мъжете. Допринасят за нормалното функциониране на репродуктивните органи. Подпомагайки производството на хормони, фитостеролите имат отношение към подмладяването и обновяването на организма, забавяйки посивяването на косата и появата на бръчки.

Благодарение на ефекта си върху мастните клетки, фитостеролите намаляват възможността за развитие на атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания, инфаркт и инсулт.

Забелязано е благоприятното им въздействие върху болните от шизофрения. Комплексният им ефект върху човешкото тяло помага на пациентите да се чувстват по-добре.

Взаимодействия с други елементи

Най-важното взаимодействие на фитостеролите е хипохолестеролемичното. Тоест, взаимодействайки с холестерола, фитостеролите намаляват абсорбцията му в тънките черва. В допълнение, те се борят активно с бактерии, гъбички и тумори. Проучванията показват, че фитостеролите могат да участват във формирането на липиди.

Признаци за недостиг на фитостероли:

• повишени нива лош холестерол;
• намален имунитет;
• затлъстяване;
• психични разстройства;
• хормонален дисбаланс.

Признаци за прекомерни количества фитостероли в организма

Ако консумирате фитостероли от естествени източници, няма как да прекалите. Не може да се каже същото обаче за био добавките и продуктите, обогатени с фитостероли. Ако концентрацията е твърде висока, фитостеролите могат да причинят следните здравословни проблеми:

• недостиг на витамини E и A;
• храносмилателни проблеми;
• хормонални промени;
• повишен холестерол.

Основни фактори, влияещи на количеството фитостероли в организма

На първо място, това е правилната диета. Човек трябва да яде достатъчно плодове и зеленчуци. При явна липса на фитостероли можете да използвате хранителни добавки, но в малки количества и в съответствие с диетата.

Фитостероли за здраве и красота

Фитостеролите значително увеличават мускулната маса, затова диетите на спортистите съдържат толкова много растителни продукти. Растителните стероли увеличават мускулите, изгарят мазнините и повишават ефективността на организма. Служат като антиоксиданти.

Фитостеролите се използват активно в козметиката. Много продукти за грижа за косата съдържат този компонент. Те помагат за премахване на възпалението и алергичните реакции. Използват се за елиминиране на сивата коса и ранното стареене на тялото.