Кадмий - значение за организма и източници

Кадмият е макроелемент, известен предимно с негативното си въздействие върху човешкия организъм. Въпреки това, в малки дози той е необходим на тялото, тъй като изпълнява важни функции.

Елементът се натрупва в бъбреците, черния дроб, кръвта, задстомашната жлеза, далака, дългите тръбести кости и в някои други органи и тъкани. Кадмият, постъпващ с храната, не се усвоява толкова добре (в тънките черва се абсорбират по-малко от 5% от веществото), колкото приетият чрез вдишване. Върху усвояването на веществото, постъпило чрез въздуха, влияят елементи като калций, цинк, мед и хранителни влакна. Отделянето става основно чрез урината и фекалиите.

Значение на кадмия за организма

Ролята на кадмия за организма не е достатъчно изследвана, но е известно, че той има следните ползи:

• влияе върху въглехидратния обмен;
• активира редица ензими;
• участва в синтеза на хипуровата киселина в черния дроб;
• участва в обмяната на цинк, мед, желязо и калций в организма;
• влиза в състава на металотионеина (белтък, който свързва и извежда тежките метали от тялото).

Дневна необходимост

Според някои източници оптималната дневна доза от веществото варира между 1-5 мкг.

Признаци за недостиг на кадмий

Дефицитът на веществото най-често се проявява в забавяне на растежа.

Кадмият е токсичен елемент, който може да нанесе вреди дори при много ниски концентрации в организма.

Признаци на предозиране с кадмий:

• анемия;
• повишено артериално налягане;
• нарушена бъбречна функция;
• риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания;
• фрактури на костите (кадмият отмива калция от организма);
• нарушени белодробни функции;
• увреждане на пикочно-половата система;
• риск от развитие на злокачествени тумори (особено при пушачи, тъй като елементът влиза в състава на никотина);
• деформация на скелета с видимо забавяне на растежа, болки в кръста, мускулите на краката, патешка походка, омекване на костите, нарушени функции на задстомашната жлеза, изменения в стомашно-чревния тракт, хипохромна анемия, бъбречна дисфункция (отравянето с кадмий се нарича Итай-итай).

Източници на кадмий

Основен източник на елемента са морските продукти (особено мидите и стридите), също кокошите яйца, месото и бъбреците на животните (особено говежди и свински), както и зеленчуците, отглеждани в замърсена с елемента почва. Гъбите, шоколадът, оризът и маргаринът също са източници на кадмий.

Освен в храните, кадмий има и в цигарения дим, питейната вода и в дъвките.

Веществото попада в белите дробове или в хранопровода, а оттам - в кръвта. Така се разпространява във всички тъкани и органи, в които се натрупва бавно, но сигурно. Микроскопични части от тези количества се отделят чрез урината и фекалиите. Периодът на полуразпад е 25 години.

Защо е опасен елементът за човека?

Кадмият поразява всички системи в тялото, блокира усвояването на необходимите вещества, допринася за развитието на множество заболявания (от анемия и чупливост на костите до рак).

Отравянето с елемента може да бъде остро и хронично. Острото се получава при продължително вдишване на високо концентрирани пари от веществото. Изходът може да бъде летален, ако не се окаже първа помощ на лицето.

Симптоми за натравяне с кадмий:

• световъртеж (стигащ до припадък);
• гадене и повръщане;
• поражения на централната нервна система;
• гърчове.

Често отравянето може да бъде хронично. Симптомите за него са следните:

• проблеми с пикочно-половата система (особено при мъжете);
• наличие на белтък и глюкоза в урината;
• туморни образувания;
• фиброзни лезии на бронхо-белодробната система;
• анемия;
• емфизем;
• хипертония.