Най-добрите храни, съдържащи колаген

Все по-често в разговорите за здравословно хранене се споменават и ефектите от колагена върху здравето. Въпреки че добавките са най-лесният начин да си го набавим, най-добрият източник си остава храната. Все пак природата се е погрижила да имаме изобилие от всичко около нас, стига да си го потърсим. Лошото е, че повечето хора не приемат достатъчно колаген, което се отразява пряко на здравето им.

Защо трябва да приемаме колаген?

Колагенът е важен протеин, който би следвало да е в изобилие в тялото ни. Той осигурява еластичност на кожата, забавя признаците на стареене и поддържа здравето на ставите, което знаете е сериозен проблем, изострящ с годините.

С напредването на възрастта производството на колаген в тялото намалява и неусетно се появяват бръчки и болки в ставите. След 25-тата си година започваме да губим около 1,5% колаген годишно, а при достигането на 40 години, той вече е намалял с 25%, над 60 години с 50%. Затова е много важно да намерим начини, чрез които да си го добавяме, за да предотвратим различни неприятни ефекти от стареенето, а и не само срещу стареене, но и за да запазим добрата си форма и здравина на съединителната тъкан. Съществуват редица фактори, които пречат на синтеза на колаген, като пушенето, прекаленото излагане на слънце и бедната на хранителни вещества диета.

За щастие, не е трудно да си набавим нужния на тялото колаген. Добавките са бърз и много лесен източник, чрез който може да повишим нивата на този протеин, но също така може да обогатим диетата си и да направим приема много по-вкусен и приятен.

Някои проучвания показват, че добавянето на колаген (било то от добавки или храни) подобрява различни състояния:

• подпомага здравето на червата;
• намалява болката в ставите;
• намалява косопада;
• подобрява еластичността на кожата;
• увеличава мускулната маса;
• предотвратява загубата на костна маса;
• подобрява здравето на сърцето.

Ако вече сте се убедили в ползите от колагена, е време да видим и кои храни ще ви помогнат да си го набавите по най-лесния начин.

Храни, богати на колаген

Някои храни съдържат в състава си готов колаген или аминокиселините, които участват в производството му.

1. Костен бульон

Няма как да не го поставим на първо място. Със сигурност още от заглавието на статията рабрахте, че той ще присъства в списъка. Костният бульон се приготвя при варене на кости със сухожилия, което го прави изключително богат източник на колаген, добавяйки му и много важни аминокиселини.

2. Спирулина

Този вид водорасло е изключителен източник на аминокиселини като глицин, който е ключов компонент на колагена. Спирулината може да се намери изсушена в повечето аптеки и може да се добавя към смути, десерти и сокове.

3. Риба треска

Подобно на други риби, бялата риба е пълна с аминокиселини, като глицин и пролин. Също така има високо съдържание на някои важни хранителни вещества, като селен, витамин В6 и фосфор.

4. Яйца

Това е може би най-евтината и достъпна качествена храна, която може да консумирате. Яйцата съдържат аминокиселини, включително глицин и пролин, които участват в образуването на колаген. Консумирайте цяло яйце, вместо само белтъци, за да си осигурите пълен набор от хранителни вещества, здравословни мазнини и висококачествен протеин.

5. Желатин

Желатинът е вид протеин, получен от колаген, поради което се смята за една от най-богатите на колаген храни. Той може да се използва за готвене, като добавка в ястия, бульони, и да повиши хранителната стойност на храната. Желатиновите добавки също се срещат често.

Храни, които подпомагат производството на колаген

В допълнение към приема на храни, обогатени с колаген, може да стимулирате производството му в тялото, като включите някои продукти, които съдържат различни витамини и минерали, подпомагащи изграждането на колагена.

1. Зеленолистни зеленчуци

Те са богати на витамини С. Такива зеленчуци са спанак, кейл, рукола и са едни от най-добрите храни, които насърчават синтеза на колаген в организма. Ползите от витамин С не са една и две. Както знаете, той има силно антиоксидантно действие, което се бори и с уврежданията, причинени от свободни радикали, но е и необходим за производството на колаген тип 1, който е най-разпространената форма на колаген в организма.

2. Тиквено семе

Тиквените семена са изключително хранителни, те осигуряват някои от най-добрите хранителни вещества, стимулиращи колагена. Семената от тиква съдържат 19% от дневната ви нужда от цинк за всяка порция, а той е важен минерал за синтеза на колагена. Също така цинкът подпомага имунитета и ускорява зарастването на раните и клетъчния растеж.

3. Ягоди

Ягодите се считат за един от най-добрите стимуланти за изграждането на колаген, тъй като съдържат елагинова киселина - тя е вид антиоксидант, който предпазва от разграждането на колагена. Други източници на този антиоксидант са всеки вид горски плодове, като боровинки, къпини, малини.

4. Цитрусови плодове

Цитрусите, като лимон, лайм, портокали, грейпфрут, са много богати на хранителни вещества. Тези плодове са с високо съдържание на витамин С, за който вече споменахме, че има изключително важно отношение към производството на колаген. Друг плюс на цитрусите са антиоксидантите, фибрите и различни микроелементи, които подпомагат цялостното здраве.

5. Чесън

Чесънът е богат на сяра, за която се смята, че увеличава значително синтеза на колаген. Едва ли е необходимо да изброяваме ястията, в които може да добавяте чесън. Стига да обичате вкуса му, може да го превърнете в неизменна съставка от всекидневното си меню.

Пробвайте ежедневно да включвате поне 2-3 от храните, които засилват производството на колаген, за да помогнете на организма си да синтезира полезния протеин.