Хранене при менингит

Менингитът е възпаление на обвивката на гръбначния и главния мозък, което е предизвикано от бактериална или вирусна инфекция. В рисковата група влизат децата, юношите и старите хора.

При наличие на такъв здравословен проблем храненето трябва да бъде не по-малко от 6 пъти дневно и на малки порции (до 400 грама на прием).

Целта на диетата е:

• да премахне интоксикацията на организма, която е резултат от токсините, възбуждащи заболяването и от продуктите на разпадането на белтъците;
• да поддържа обмяната на веществата, на водно-солевия, протеиновия и витаминния баланс в организма. В менюто следва да се включват лесно усвоими продукти и храни.

В зависимост от етапа на болестта и сложността на протичането й се прилагат различни лечебни диети.

Позволените за консумация продукти са:

• нетлъсто месо, приготвено на пара или на пюре (телешко, заешко, пуешко, варен език, нетлъста шунка, пастет от черен дроб и месо);
• варена риба или ястия от риба на пара;
• рохки яйца, омлет на пара или суфле;
• млечни продукти (киселомлечни продукти, извара, кефир, некисела сметана в ястията, неостри настъргани сирена);
• лесно усвоими млечни мазнини (сметана, масло, заквасена сметана);
• продукти с негруба целулоза (настъргани плодове и зеленчуци);
• течности (до 2,5 литра дневно) - допринасят за подобряването на обмяната на веществата и за извеждането на токсините от организма. Може да си пие несилен чай с мляко и лимон, отвара от пшенични трици или шипки, компоти, трапезна минерална вода;
• нетлъсти бульони;
• натурални кисело-сладки плодови сокове, разредени с вода;
• изсушен пшеничен хляб, бисквити, сухари, изделия от немаслено тесто;
• много добре разварени каши, варена юфка и фиде, запечени пудинги, кюфтета от зърнени храни;

Вредни храни при менингит

Да се ограничи консумацията на:

• животински мазнини, които могат да доведат до метаболитна ацидоза (свинско, гъше, патешко), пушени изделия, консерви;
• лесно усвоими въглехидрати (сладки напитки, желе, мед, сладка и други), които са в състояние да предизвикат ферментационни процеси в червата, алергични реакции и възпаления;
• готварска сол (до 10 грама дневно), с изключение на случаи с диария, повръщане и силно изпотяване.

Да се изключи приемът на:

• пресен пшеничен хляб, изделия от маслено и бутер теста, палачинки, груб ръжен хляб;
• тлъсти видове риба, също осолена, пушена, сушена, консерви;
• пълномаслено мляко и сладолед;
• елда, каша от ечемик, бобови култури;
• зеленчуци с груби влакна (краставици, ряпа, репички, чушки);
• мариновани гъби;
• твърди плодове и ягодоплодни с твърди семена (червено френско грозде, малини, цариградско грозде, фурми, смокини);
• остри и мазни сосове, пипер, горчица, хрян.