Храни, които повишават производството на меланин

Меланинът е пигмент, който определя цвета на кожата, косата и ириса. Частичната или пълната липса на такова оцветяване медицината определя с термина албинизъм. Заболяването е наследствено и се характеризира с нарушено производство на пигменти, по специално на меланин. Засегнато е и зрението. Заболяването е нелечимо, въпреки че производството на меланин би могло да се подпомогне чрез храната. Това ще е от полза, случай че искате да се сдобиете с приятен цвят на кожата, особено през лятото, когато повечето хора се стремят към красив тен.

>>> Албинизъм – класификация, етиология, клинична картина

Храни, които повишават производството на меланин

Меланинът се образува с помощта на взаимодействието между изключително важните аминокиселини тирозин и триптофан. С други думи, за да се активизира производството на пигмента, трябва да се приемат продукти, в които се съдържат споменатите аминокиселини.

• Тирозинът се среща в черния дроб на животните, месните и рибните ястия, авокадото, бадемите, бобовите култури.
• За набавянето на триптофан да се консумират кафяв ориз, фурми, просо, сусам, стриди.

И двете аминокиселини се съдържат във фъстъците и бананите, а за да се преработят активно в меланин, са нужни:

• Каротин – най-голямо количество от него има в плодовете и зеленчуците с жълт и оранжев цвят (тиква, кайсии, мандарини, моркови, праскови, пъпеши, сладки чушки).
• Витамин А – изключително полезен витамин, защото помага за подобряване на зрението, а това е от голямо значение при албинизма. Съдържа се в черния дроб, кравето масло, сирената (особено в бялото саламурено), сметаната, плодове калина, чесъна, водораслите и морското зеле, броколите.
• Витамин В10 – влиза в състава на яйчния жълтък, киселомлечните продукти, бирената мая, морковите, картофите, рибените ястия, ядките, семената и гъбите.
• Витамин Е – богати на витамина са сушените кайсии, ядките, облепихата, калмарите, змиорката, пшеничния зародиш.

Трябва да се обърне голямо внимание на здравето на задстомашната жлеза. За нея ще се погрижат ензимите.

• Храни с висока концентрация на ензими са: мед (който не е преминал термична обработка), соя, банани, ябълки, авокадо, ядки, чесън, хрян, краставици, покълнали семена, ананас, киви, манго, фурми, грозде, папая, нерафинирани растителни мазнини.
• Ензимите се съдържат в суровите плодове и зеленчуци (под въздействието на ниските температури количеството на ензимите намалява, а при високи те се разрушават напълно).

>>> Ензимите – какво представляват и каква е ролята им организма

Храни, които блокират производството на меланин

Има хранителни продукти, които блокират производството на меланин. Такива са царевицата (особено варената), шоколадът и всякакви сладкарски изделия, виното, прекалено солените и мазните ястия, както и пушената храна. Те не се препоръчват на хора с албинизъм.