Тиквено руло с плънка от извара и сметана

Необходими продукти

За тестото:

3 яйца
100 грама захар
100 грама тиквено пюре
120 грама брашно
1 чаена лъжица бакпулвер
щипка канела

За плънката:

200 грама извара (предварително прокарана през сито)
100 грама заквасена сметана
100 грама захар

За украса:

бита сметана
пудра захар

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата и захарта с помощта на миксер до получаването на пухкава пяна. Внимателно добавете тиквеното пюре и пресятото с канелата и бакпулвера брашно.

Разбъркайте и разпределете тестото в тава, чието дъно сте покрили с намазнен пергамент. Изпечете в загрята до 180 градуса фурна за 15 минути.

Готовия блат обърнете върху кърпа и с нейна помощ навийте руло.

Докато основата се охлажда, заемете се с плънката.

Разбийте изварата със заквасената сметана и захарта до еднородност.

Развийте блата, нанесете крема по повърхността му и отново направете руло.

Поръсете с пудра захар или украсете с бита сметана.

Добър апетит!

Снимка: ivona.bigmir.net