Сандвич с бекон, боб и моцарела

Необходими продукти:

• 8 тънки слайса бекон, нарязани на дребно
• 2 чаени лъжици зехтин
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 2 скилидки чесън, намачкани
• листенцата от 5 стръка мащерка
• 2 супени лъжици доматена паста
• 400 грама домати от консерва
• 1/3 чаена чаша настърган пармезан
• 50 грама меко масло
• 12 филии от тостерен хляб
• 2 чаени чаши настърган кашкавал
• 250 грама прясна моцарела, нарязана

Начин на приготвяне:

Сложете парченцата бекон и зехтина в студен тиган, след което затоплете и изпържете за 3-4 минути. Прибавете лука, а след като омекне - чесъна, мащерката и доматената паста. Разбъркайте и пържете 3 минути, след което изсипете доматите от консерва и варете 10 минути, докато течността се редуцира.

Добавете боба, а след две минути свалете от котлона и разбъркайте пармезана в сместа.

Включете сандвичмейкър, който е с приставки за сандвичи.

Намазнете филиите от едната страна и ги затворете на сандвичи, като във всеки слагате от плънката и парченца моцарела. Затворете филиите така, че намазаната страна да остане отвън.

Изпечете ги за около 8 минути, докато станат златисти и хрупкави. Сервирайте сандвичите горещи.