Сандвич със сирена, шунка и яйце

от 31 яну 2018г.

Като едно обикновено ястие, сандвичите не се нуждаят от рецепта, всеки има свой собствен любим вариант да приготви набързо вкусните филийки. Но не пречи да обогатим малко възгледите си по въпроса. Вижте какво ви предлагаме, а вие можете да споделите с нас какъв е вашият любим сандвич!

Необходими продукти:

5 1/2 супени лъжици масло (80 грама)
1 1/2 чаена лъжица брашно
1 чаена чаша прясно мляко
170 грама сирене грюер или друго твърдо сирене
сол и черен пипер на вкус
8 филии хляб
225 грама шунка (16 слайса)
4 супени лъжици дижинска горчица
4 яйца

Начин на приготвяне:

Включете фурната да се загрява на 180 градуса.

Разтопете 1 1/2 лъжици масло в касерола на средна температура и добавете брашното. Гответе го, докато започне леко да променя цвета си и изчезне ароматът на сурово брашно (около минута). Добавете постепенно млякото и разбъркайте с тел, за да стане еднородна смес. Намалете котлона, разбърквайте от време на време, докато се получи сос. След 3 минути соса трябва да е готов, той трябва да се задържа по дървена лъжица, без да се стича твърде бързо. Настържете 2/3 от сиренето в соса и разбъркайте, за да се разтопи. Внимавайте, топлината трябва да е достатъчна, за да стопи сиренето, но все пак не бива да се образуват мехурчета. Подправете със сол и черен пипер. Старайте се да поддържате соса топъл, докато приготвяте останалите компоненти на сандвича.

В тиган препечете всяка филия в останалото масло, до получаването на златиста коричка - за 2 минути от всяка страна. (Ако тиганът изсъхне, добавете още масло.)

Прехвърлете филийките хляб на кухненския плот. Подредете шунка върху 4 от тях, добавете от белия сос, който приготвихте. Настържете останалото сирене върху филиите. Върху другите 4 филии намажете дижонска горчица и затворете сандвичите.

Отгоре отново намажете с малко сос и сложете още сирене (по желание).

Прехвърлете сандвичите в тава и ги запечете, докато сиренето се разтопи и получи златиста коричка. През това време изпържете яйцата. Изкарайте сандвичите от фурната, поставете яйцата върху тях и сервирайте веднага.

сандвич