Макаронена салата с авокадо и дресинг с горчица

Макаронената салата е чудесна както за предястие, така и за лек обяд. Тя е много засищаща и има всичко необходимо, за да зареди тялото с енергия и полезни вещества. Приготвя се много бързо и търпи импровизации. Предлагаме ви да приготвите макаронена салата с авокадо, домати и дресинг с горчица.

Необходими продукти:

• 250 грама паста фарфале
• 4 тънки резена бекон, нарязани
• 400 грама чери домати, нарязани
• 1 авокадо, нарязано
• 50 грама микс зеленолистна салата
• 1/3 чаена чаша листа босилек
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици червен винен оцет
• 1 чаена лъжица пълнозърнеста горчица
• 1/3 чаена чаша пармезан, нарязан на тънко с белачка

Начин на приготвяне:

Сварете пастата до готовност, отцедете и я изплакнете със студена вода, за да прекратите процеса на варене.

Междувременно изпържете бекона за 3-4 минути, докато стане хрупкав. С решетъчна лъжица прехвърлете върху кухненска хартия, която да поеме излишната мазнина.

Доматите, авокадото, салатата и босилека сложете в голяма купа, добавете пастата и бекона. Разбъркайте.

Зехтина, оцета и горчицата разбъркайте и подправете. Полейте салатата с дресинга и завършете с тънки слайса пармезан.

Ако имате търпение, оставете салатата за известно време, така вкусовете ще се обогатят и макароните ще поемат от аромата на дресинга.