E905 - Парафини, Микрокристален восък (Paraffins, Microcrystalline wax)

Характеристика

Хранителната добавка E905 или микрокристален восък, е съединение, което много потребители всъщност познават под името парафин. Използва се в производството на свещи. Често срещани са обозначения като твърд парафин, микровосък или парафинов восък.

Твърдите парафини или микровосъци могат да се произведат от суров нефт или лигнит, както и от торфни въглища. Що се отнася до синтеза обаче, микровосъците са особеност, тъй като преминават през специален процес на рафиниране.

По отношение на свойствата, парафините са чисто бели и могат да се топят сравнително добре при нагряване. Докато точката на топене на някои парафинови видове, като мекия парафин, е много ниска, микровосъците са стабилни до около 70°C.

Микрокристалните восъци, поради своя произход, са наречени въглеводороди. Това е съединение, в което разклонените изоалкани ясно доминират. Подобно на парафиновите восъци, микрокристалните восъци се получават чрез сложни техники за рафиниране като дестилация, кристализация и обезмасляване по време на преработката на нефт. Микрокристалните восъци се освобождават почти напълно от всички примеси и замърсители с помощта на хидрогениране под високо налягане (най-модерният процес на пречистване). Тази крайна производствена стъпка гарантира високата им степен на чистота.

Микрокристалните восъци могат най-добре да се опишат като многокомпонентни смеси, състоящи се от наситени въглеводороди. За разлика от парафиновите восъци, микрокристалните восъци имат значително повишено съдържание на изо- и циклоалкани. Въглеродните вериги също са значително по-дълги. Тези молекулни свойства се получават в резултат на светлите фракции при преработката на нефт. Те са от решаващо значение за микрокристалната структура, пластичността, гладкостта и изключителната способност за усвояване на маслото.

Как се използва E905 зависи от температурата на топене. За хранително-вкусовата промишленост се предпочитат микрокристални восъци, които започват да се топят само над 70°C. Ако температурата на топене е по-ниска, восъкът се използва предимно в козметиката или производството на свещи.

Употреба

Микрокристалният восък (E905) се използва като добавка за обработка на повърхности. Класически агент за покритие. Разрешен e за използване при повърхностна обработка на сладкарски изделия (с изключение на шоколад), в дъвка или като покритие върху пъпеши, папая, манго и авокадо. Не съдържа глутен.

Микрокристалните восъци се характеризират с разнообразното им приложение:

• изработка на свещи;
• покрития за восъчна хартия или плат;
• запечатване на буркани, консерви и бутилки;
• покритие за много видове твърди сирена, като сирене Едем;
• парафиновият восък за хранителни цели се използва в някои бонбони, за да изглеждат лъскави;
• микровосък като хранителна добавка - остъкляващ агент (E905);
• като противозалепващи, влагоотблъскващи и прахообразни покрития за торове;
• ключов компонент във восъка, използван за влагане в отливки;
• подготовка за образци за хистология;
• в дерматологията, като емолиент (овлажнител);
• нечистите смеси предимно от парафинов восък се използват във восъчни вани за красота и терапевтични цели;
• в сърфирането за покритие на дъските за сърф; основен компонент - плъзгащ се восък, използван в производството на ски и сноуборд;
• смеси от парафин и микровосъци в каучукови съединения като антиозонант, за да се предотврати напукването на каучука. Днес антиозонантите могат да бъдат произведени от синтетични восъци, FT восък и восък Fischer Tropsch;
• парафиновият тест се използва в криминалистиката за откриване на гранули барут от ръката на заподозрян за стрелба човек;
• твърдо гориво за хибридни ракетни двигатели;
• гориво за изпълнение на пожар.

Парафиновият восък за нехранителни цели може да съдържа масла и други примеси, които могат да бъдат токсични или вредни.

Парафиновият восък не се използва особено за направата на оригинални модели за леене, тъй като е сравнително крехък при стайна температура и обикновено не може да бъде издълбан на студено без прекомерно раздробяване и счупване. Меки гъвкави восъци, като пчелен восък, са предпочитани за моделиране.

Извън Европейския съюз, за приложенията на E905 се прилагат разпоредбите на Агенция за контрол на храните и лекарствата (FDA). В козметични и фармацевтични състави, като неактивни вещества, се използват микрокристални восъци, които наред с други съставки, като вазелин, усилват липидната фаза на емулсията или самата основа на мехлема. Те се използват за подобряване на свързващите свойства и стабилността на маслото, за адаптиране на твърдостта на препарата и винаги, когато се изисква твърда, но гладка и пластична смес с ниски кристални характеристики. Те придават структура и твърдост на балсамите за устни и други продукти под формата на пръчки, използвани като козметични продукти, без да са прекомерно кристални.

Въздействие върху човека

Въпреки че е годен за консумация, микрокристалният восък преминава директно през стомашно-чревния тракт на човека, без да се разгради.

Проучвания показват, че микрокристалните восъци са абсолютно безопасни приложени в храни. Вследствие на това веществата са одобрени като добавки към храните в Европейския съюз съгласно класификацията, като E905. В областта на личната хигиена това одобрение означава, че те могат да се използват без ограничение като основа за дъвка, основен материал за продукти за грижа за устни и за някои хранителни продукти, като покрития, освобождаващи агенти и други. Няма зададена стойност за допустим дневен прием.

Парафинолечението се прилага в козметиката. Използва се за премахване на мускулните болки, умора и отоци. Процедури с парафин подобряват стегнатостта и еластичността на кожата.

Ароматните свещи, произведени от парафин, при горенето си отделят силно токсичните и канцерогенни въглеводороди - бензен (бензол) и толуол (толуел). Бензенът е отровен и влиза в състава на бензина и нефта. Толуолът е ароматен въглеводород от реда на бензените. Използва се в производството на захарин, бои и лекарства, както и като суровина за производство на бензен, фенол и други. При горенето на парафинова свещ в затворено помещение димът, който се отделя, може да обостри състоянието на хора с астма или алергии. Добрата новина е, че можем да заменим ароматните парафинови свещи с по-безопасни. Такива са свещите от пчелен восък, които имат дори пречистващ ефект в затворени помещения. Друг добър избор са свещи от соя от или палмов восък, ароматизирани с етерични масла.