Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Е-тата в храните Други E904 - Шеллак

E904 - Шеллак (Shellac)

от 15 апр 2013г., обновено на 08 юли 2025г.
Редактор: Радостина Райчева
E904 - Шеллак (Shellac) - изображение
  • Инфо
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Коментари
Свързаност

Акценти

  • Е 904 (шеллак) е добавка, която се получава от природна смола.
  • Шеллакът се използва широко в хранително-вкусовата промишленост за глазиране на плодове и за приготвянето на глазури за сладкарски изделия.
  • Добавката намира приложение и в производството на изолационни материали, маслени бои и покрития за дървени изделия.
  • Е 904 се счита за безопасна за човешкото здраве.

Е 904, или шеллак, е природна смола, която се произвежда от насекомите щитоносни въшки. Те паразитират по някои дървета в тропическите и субтропическите райони, предимно в страните от Югоизточна Азия и Индия. Веществото се разтваря добре в алифатни низши алкохоли и в основи. В бензол разтворимостта е слаба, а в бензен, ацетон, вода, етер и масла не се разтваря.

Избеленият шеллак представлява бяла гранулирана аморфна смола. Избеленият шеллак без восък е светложълта гранулирана аморфна смола.

Добавката се топи при 80°С и е относително водо- и светлоустойчива. E 904 има и добри изолационни характеристики.

Употреба на Е 904 (шеллак)

Шеллакът се използва в хранително-вкусовата промишленост преди всичко като глазиращ агент за пресни плодове (пъпеши, праскови, ананаси, ябълки, круши) и цитруси. Добавката влиза в състава на глазури за шоколад, мюсли, декоративни пръчици, бонбони, дражета, тестени изделия с глазури. С помощта на шеллака се получава покритието на дъвки, кафе на зърна, ядки. Освен това веществото намира приложение при производството на изолационни материали, маслени бои, крайни покрития на дървени изделия и музикални инструменти. Е 904 се употребява във фотографията, както и в пиротехниката заради способността си да се запалва и да гори.

Интересен факт е, че веществото е използвано за изработката на звукозаписните материали, предшестващи появата на винила през 40-те години на 20-и век.

Шеллакът е добре познат и в козметичната индустрия, като част от някои козметични продукти и лакове за нокти.

Влияние на Е 904 върху човешкия организъм

Европейската агенция по безопасност на храните (EFSA) извършва преоценка на безопасността на шеллака, използван в храните, както и на възможността за разширяване на употребата му в специални храни за медицински цели.

Специалистите изчисляват, че дневната безопасна доза шеллак без восък е 4 мг на килограм телесно тегло.

Химическа и физическа обработка на шеллак

Обработваните чрез физическо избелване форми на Е 904 се смятат за безопасни. Обработените чрез химическо избелване обаче, се считат само за временно безопасни, тъй като няма достатъчно данни за замърсителите, които могат да се съдържат в тях.

На Европейската комисия се препоръчва да направи някои промени в регулациите за шеллак, да уточни различията между химическото и физическото му обработване и да въведе нови ограничения за токсични вещества като олово и хлороформ.

Към намалото на 2025 година становището на учените е, че добавката Е 904 не е токсична и не предизвиква неблагоприятни реакции у човека при добавяне в храните.

Източник:
  • Re-evaluation of shellac (E 904) as a food additive and a new application on the extension of use of shellac (E 904) in dietary foods for special medical purposes: https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/8897
  • What Is E904 Food Additive and What Is It Used Fo: https://www.echemi.com/cms/1479476.html
2.7/5 11 оценки

Коментари към E904 - Шеллак (Shellac)

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте E904 - Шеллак (Shellac)
    www.framar.bg 
    на 14 July 2025 в 15:12
    Коментирайте "E904 - Шеллак (Shellac)"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Други
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Е-тата в храните и напитките?

преди 5218 дни, 4 часа и 21 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Къде изчезна пробиотикът Вивомикс?

преди 3 дни, 5 часа и 16 мин.

Експертиза на трайно намалена работоспособност ТЕЛК и ЛКК - какво трябва да знаете

преди 5 дни, 4 часа и 53 мин.

Шампионат по колоездене "Зелените пирамиди", гр. Стара Загора - 06.07.2025 година

преди 10 дни, 3 часа и 13 мин.

Защо не трябва да пием кафе преди кръвни изследвания - всичко което трябва да знаете

преди 16 дни, 23 часа и 23 мин.
Всички

АНКЕТА

Как ще ни повлияе приемане на еврото?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

КОРЕГА ФИКСИРАЩ КРЕМ ЗА ЗЪБНИ ПРОТЕЗИ МЕНТОВ ВКУС ЕКСТРА СИЛЕН 40 г

ОРТОПЕДИЧЕН ПОЛИЕСТЕРЕН БИНТ 3.6 м / 7.5 см

КОРЕГА ФИКСИРАЩ КРЕМ ЗА ЗЪБНИ ПРОТЕЗИ ЕКСТРА СИЛЕН 70 г

НУТРИКОСТ ПШЕНИЧНИ ЗАРОДИШИ капсули * 120

ОСТРОВИТ КОКОС/КОЛАГЕН капс. * 90

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

ФЛЕБОДИЯ таблетки 600 мг * 30

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 14 юли 2025г. в 14:19:35

ОЙЛЕСЕН ВИТАМИН D3 капсули 1000 IU / 25 мкг * 80

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 14 юли 2025г. в 14:18:39

ГРЕВИЯ МС ХОУП + D3 + L-ТЕАНИН + ЧЕРЕН БЪЗ капсули * 60

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 14 юли 2025г. в 14:18:18

ФЛЕБОДИЯ таблетки 600 мг * 30

Коментар на: Поли от 14 юли 2025г. в 13:43:45

ЛЕВАКСАН капсули 80 мг * 14

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 14 юли 2025г. в 12:54:05
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival