E558 - Бентонит (Bentonite)

Характеристика

Бентонитът представлява глинест минерал с естествен произход, цветът му е бял, сивкав или кафяв, няма ясно изразени мирис и вкус. Хранителната добавка Е 558 не се разтваря във вода, основи, етанол, слаби киселини. Получава се от минерали. При хидратация веществото набъбва 14 - 16 пъти, в условията на ограничено пространство се превръща в гел с плътна консистенция. Калциевият бентонит има по-малка степен на набъбване в сравнение с натриевия. Хранителната добавка Е 558 не е токсична, химически стабилна е. Това дава възможност тя да се използва в различни отрасли (хранително-вкусовата промишленост, строителството, винопроизводството, медицината).

Употреба

В хранително-вкусовата промишленост веществото намира приложение като филтриращ агент, прояснител, флокулант, сорбент, пълнител. Използва се в производството на вина, алкохолни напики, сокове, масла, захар и нишестета. При направата на вина и сокове Е 558 изпълнява роля на прояснител. Тя влиза в състава на шампанското, плодовите и газираните вина. В медицината намира приложение като стерилен разтвор под формата на комплексен продукт с дезинтоксикиращо действие. Предписва се при отравяне с олово, живак, арсен, цианид и соли на брома. Също така се използва при лечение на псориазис, алергични реакции, невралгия, артрит, краста.

В промишлеността на основата на добавката Е 558 се прави сондажен разтвор за преработка на петролни продукти. Бентонитът участва и в технологичното производство на керамика. В селското стопанство добавката влиза в състава на фуражи за животни и торове.

Въздеййствие върху човека

Бентонитът е нетоксично природно вещество. Максимално допустима доза за човека не се определя в специализираната литература. Смята се, че консумацията на хранителни продукти със съдържание на минерала не повлияват здравословното състояние на хората в никаква степен. Бентонитът се характеризира с редица полезни свойства, благодарение на които той намира приложение в медицината. С негова помощ се облекчава състоянието на болни от псориазис, артрит, краста, невралгии, на подложени на алергични реакции, на отровени с арсен, олово, живак, цианид и бромни соли.