Хранене при васкулит

Акценти

С наименованието васкулит се определя група от редки заболявания на кръвоносните съдове. Различават се няколко вида васкулити: артериит, артериолит, капилярит, флебит и системен. Независимо от вида, заболелият следва да се придържа към специален хранителен режим и диета.

• Пациентите трябва да се хранят шест пъти дневно и да дъвчат добре. 
• В менюто да присъстват витамини В, С, К и A. 
• Специалистите препоръчват да се намали значително консумацията на готварска сол и на продукти със скорбяла – хляб, картофи, ориз и паста, като последните могат да бъдат заменени с плодове и зеленчуци. 
• Добре е да се изключат обработените храни.
• При васкулит голяма част от калция в организма се изхвърля. Той може да се набави чрез киселомлечни продукти с висока масленост (сметана, извара, мляко).
• По време на лечението болният може да изпита недостиг на калий в организма. Богат източник на витамина са сушените плодове (особено кайсии, стафиди и сини сливи).
• В случай на бъбречна недостатъчност калият е противопоказен.

Храни и продукти, подходящи при васкулит

• зеленчуци – на пара или сварени, може под формата на пюрета и пудинги;
• зеленолистни зеленчуци;
• супи – само пюрирани или млечни;
• каши – млечни или приготвени с вода, с добавено олио или масло;
• нетлъсти видове сварени месо и риба, птичето да бъде без кожа;
• растителни мазнини;
• рохки сварени яйца или омлети на пара;
• твърди сирена, приготвени с пастьоризирано мляко;
• сладки плодове и ягодоплодни (ябълки, грозде, малини, ягоди)
• всякакви плодови и зеленчукови сокове, компоти, кисели, смутита, сладка, зелен чай;
• мазна риба и ядки, тъй като са богати на омега-3 мастни киселини (сьомга, скумрия, пъстърва, ленено семе, орехи);
• отвара (всички те трябва да бъдат домашно приготвени).

Постепенно, по време на възстановяването, може да се преустанови приемът на пюрирана храна, но тя трябва да продължи да се сварява.

Опасни и вредни хранителни продукти при васкулит

• всички храни и подправки, съдържащи алергени, като специално внимание трябва да се обърне на яйцата, какаото, шоколада и цитрусите;
• големи количества сол;
• прекалено студени или горещи ястия;
• алкохолни напитки;
• мазнини (с изключение на растителните);
• продукти, в чиито състав има калий (при наличие на бъбречна недостатъчност).
• меки, незрели сирена, приготвени от непастьоризирано мляко, например фета, бри и камембер.

Изброените продукти е възможно да влошат лекарствения метаболизъм и да доведат до чернодробни усложнения.

Важно!

За всеки пациент следва да се изготви индивидуална диета. Посоченият хранителен режим може да бъде променян според локализацията и симптомите на заболяването.