Пица с бял чеснов сос

Необходими продукти

За тестото:

2 яйца

1/2 чаена чаша олио

2 чаени лъжици суха мая

2 чаени лъжици сол

2 чаени лъжици захар

1 чаена чаша вода

1 чаена чаша прясно мляко

800 - 900 грама брашно (може да потрябва и по-малко)

За плънката:

1/2 чаена чаша меко сирене от типа на моцарела за краищата на пицата

1/2 чаена чаша меко сирене за блата

1/4 чаена чаша меко сирене за поръсване

лук

салам по ваш избор

чушки

домати

гъби

За чесновия сос:

3 - 4 супени лъжици майонеза

3 - 4 супени лъжици сметана

2 чаени лъжици горчица

3 скилидки чесън (намачкан или настърган)

магданоз, копър или босилек (нарязани на ситно)

черен пипер на вкус

1 супена лъжица лимонов сок

Начин на приготвяне:

Разбийте леко яйцата и към тях прибавете олиото. Смесете маята, солта и захарта, изсипете в яйчната смес. Налейте водата при леко затопленото мляко и след това добавете при останалите продукти. Сложете брашното и замесете меко тесто.

Подмажете с масло дълбока купа, поставете в нея тестото, покрийте го с кърпа и оставете да втаса.

Направете соса, смесвайки всички продукти за него. Загрейте фурната до 200 градуса. Застелете форма с хартия за печене. Разделете готовото тесто на 4 части. Разточете всяка от тях тънко и нека размерът е по-голям от този на тавата. Сложете в съда. По краищата разпределете сиренето, което е предвидено за тази част от пицата и завийте навътре, за да не изтече плънката при печенето. Надупчете дъното на пицата с вилица, намажете със соса и поръсете със сиренето. Отгоре разпределете плънката: лук, колбас, гъби, чушки, домати и всичко, което желаете. Поръсете с останалото сирене.

Сложете пицата във фурната и нека се пече в продължение на 15 - 18 минути. Когато извадите, нарежете на парчета и веднага поднесете с останалия чеснов сос.

 Добър апетит!