Барбекю сос със зеленчуци и чесън

Необходими продукти:

1 морков
3 сладки чушки
2 чаени лъжици сос табаско (може и повече)
4 скилидки чесън
1 чаена лъжица соев сос
1 чаена лъжица смлян кимион
1 чаена лъжица сух риган
сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте моркова и чушките, почистете ги и изпечете във фурната. След това ги смелете до получаването на пюре. Може да намачкате и с вилица и да оставите малки парченца, ако предпочитате да се усещат в соса.
Прибавете сосовете (табаско и соевия), сложете намачканите скилидки чесън, кимиона и ригана, подправете със сол и смлян черен пипер на вкус и разбъркайте старателно всичко.
Ако желаете, може да добавите печени патладжани и домати.
За да съхраните соса по-дълго време, затворете го в бурканчета, докато е още горещ.

Добър апетит!

Снимка: http://mondaydelights.ru