Бананов сладолед с шоколад и орехи

Необходими продукти:

500 милилитра течна сметана с висока масленост (33-35%)
100 грама захар
5 жълтъка
3 банана
150 грама орехови ядки
100 грама шоколад

Начин на приготвяне:

Разбийте с миксер жълтъците и захарта в продължение на 1-2 минути. Налейте сметаната, разбийте отново за кратко и прехвърлете сместа в подходяща купа или тенджера, която поставете на водна баня. Оставете комбинацията да се приготвя 10-15 минути, като разбърквате периодично и не допускате да се вари. Ако се сгорещи прекалено, свалете съда от котлона за 30 секунди и после пак сложете на огъня. Друг вариант е да добавите няколко лъжици студено прясно мляко или сметана.

Когато свалите съда от огъня, сложете го в студена вода и бъркайте няколко минути, за да се охлади малко.
След това прибавете бананите, нарязани на парчета и отново разбийте, но не превръщайте в пюре, а оставете парченца плодове, които да се усещат в сладоледа. Добавете нарязаните орехови ядки, които може предварително да изпечете. Сложете и начупения на парчета шоколад.

Прехвърлете сместа в подходящ за замразяване съд и приберете във фризера, докато замръзне. През това време разбъркайте няколко пъти.

Добър апетит!

Снимка: vk.com