Хранене при туларемия

Туларемията е инфекциозно заболяване, което поразява кожата, лимфните възли, очите, белите дробове и фаринкса. При заболелите се наблюдава силна интоксикация на организма.

Причинител на инфекцията е бактерия, наречена Francisella tularensis, изключително устойчива на външни фактори. Инкубационният период е от 1 до 30 дни, но най-често продължава от третия до седмия ден.

Хранителните принципи при туларемия се определят от вида и протичането на заболяването. Въпреки това, независимо от формата на болестта, менюто трябва да осигури на организма витамини. Те ще се преборят с инфекцията, подсилвайки тялото и премахвайки интоксикацията.

Полезни храни при туларемия

Продуктите, които се консумират, следва да бъдат богати на витамини С и В (в частност В1, В2 и В12).

Да се консумират: ядки, бобови култури, каши (пшенична, овесена, от просо, ечемик и от елда), макарони от пълнозърнесто брашно, пшенични кълнове, говежди черен дроб, чесън, хрян, канела, морски продукти, пилешко месо, нар, облепиха, чушки (и сладки, и люти), кашкавал, заешко месо, яйца, обезмаслена заквасена сметана, всякакви видове зеле, лук, краставици, лимони, банани, круши, ябълки, моркови, спанак, маруля, малини, ягоди, шипки, касис, вишни, орлов нокът, портокали, киви, растителни мазнини.

Храненето трябва да бъде разделно и на малки порции. Ястията да не са тлъсти и мазни, най-добре да се приготвят на пара.

Опасни и вредни храни при туларемия:

• мазни, пушени и солени блюда;
• гъби;
• царевична каша;
• консерви, колбаси, майонеза, кетчуп и други готови сосове;
• алкохолни и газирани напитки;
• сухари, чипсове, пуканки, фас фууд и полуфабрикати;
• големи количества тестени и сладки изделия, съдържащи транс мазнини, маргарини, сладкарски кремове.

Всички забранени продукти усложняват работата на стомаха и биха попречили на постъпването на витамини в организма, също ще засилят интоксикацията, ще се образуват плаки.