Бобена яхния със сини сливи

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши червен боб
• 1 глава червен лук
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• сол, черен пипер
• листенца пресен джоджен
• 10 сини сливи без костилки
• олио за запръжка
• няколко стръка пресен магданоз
• 500 милилитра зеленчуков бульон
• 1 чаена лъжичка ябълков оцет

Начин на приготвяне:

Накиснете боба за една вечер, а на другия ден изплакнете и го сварете. В тенджера загрейте олио, запържете нарязан ситно червен лук и прибавете боба.

Подправете със сол, черен и червен пипер на вкус. Разбъркайте и добавете нарязани ситно магданоз и джоджен. Сложете сините сливи, оцета и бульона.

Намалете мощността на котлона и варете на тих огън за 30-40 минути. Охладете, разсипете ястието в купички и поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: tortelina.blogspot.es

Още по темата:

• Боб с пилешко месо
• Пилешки дробчета с боб и спанак
• Бобена яхния със свински уши
• Чеснова яхния с кюфтенца и боб