Пилешки дробчета с карамелизиран лук
Необходими продукти:
700 грама пилешки дробчета
3 средни глави лук
4 супени лъжици сухо червено вино
4 супени лъжици балсамов оцет
зехтин за пържене
3 дафинови листа
сол, захар и смлян черен пипер на вкус
картофено пюре за поднасяне на ястието
Начин на приготвяне:
Обелете лука, нарежете го на полукръгчета, които изпържете до златисто в нагорещен зехтин. След това намалете температурата на котлона до средна и поръсете със захар и сол на вкус, налейте балсамовия оцет и нека всичко се приготвя до сгъстяване на течността.
Когато това стане, извадете лука в друг съд. Налейте още зехтин в същия тиган (в който пържихте лука), увеличете котлона и сложете измитите и подсушени пилешки дробчета. Пържете ги, докато на повърхността им се образува румена коричка, а в края на приготвянето подправете със сол и смлян черен пипер на вкус.
След това отново намалете температурата на котлона и налейте виното при дробчетата. Сложете дафиновите листа, затворете съда с капак и оставете така в продължение на 5 минути (до пълно изпаряване на виното).
Сложете картофено пюре в подходяща чиния, върху него карамелизирания лук, а върху лука - дробчетата.
Вече може да поднесете ястието.
Добър апетит!
Снимка: receptishi.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ГАНЧЕВ ПЮРЕ СПАНАК ЯХНИЯ 190 г
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОТ ЗАЕШКО МЕСО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ 190 г
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОТ СВИНСКО МЕСО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ 190 г
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОБЕДНО МЕНЮ ГЮВЕЧ 220 г
ГАНЧЕВ ПЮРЕ КАРТОФИ СЪС ЗЕЛЕН ФАСУЛ И ПУЕШКО МЕСО 220 г
ДОМАШЕН ДОКТОР УКРЕПВАЩ ШАМПОАН С ЛУК И ЧЕСЪН 300 мл
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Предястия
- Топли предястия
- Чадърест гарвански лук, Гарвански лук, Орнитогалум
- Правете компрес на натъртеното място с кромид лук
- Лук за борба с косопада и бърз растеж на косата
- Полезно ли е да консумираме пилешки черен дроб
- 30 идеи за декориране на новогодишните салати и ордьоври
- Левурда, мечи лук - състав, полезни свойства и противопоказания
- Ползи и вреди на червения лук
- 20 забележителни идеи за ордьоври на празничната трапеза
- Стар лук (кромид) - състав и полезни свойства
- Карамелизиран червен лук с балсамов оцет
Коментари към Пилешки дробчета с карамелизиран лук