Конско месо
Сред месата, конското е с най-високо съдържание на белтъчини (20-25%), в него има също: калий, натрий, фосфор, желязо, мед, магнезий, аминокиселини, тиамин, рибофлавин, никотинамид, витамини от групи В, А, РР, Е.
При консумацията на продукта в охладено състояние, той проявява загряващи свойства. Хранителната му стойност е висока. За разлика от другите видове месо, в това има малко холестерол, което го прави диетично (притежава антисклеротично действие).
При дивите коне, мазнината се натрупва, главно, в коремната област и ребрата (там калоричността е най-висока и достига до 4949 ккал. С възрастта на коня се увеличава количеството мазнини в месото и се понижава това на водата.
Млечните продукти от млякото на кобила (кумис) съдържат комбинация от важни за човешкия организъм елементи: млечна и оцетна киселина, антибиотици. Тези съединения подобряват храносмилането и възпрепятстват появата на стомашно-чревни заболявания. Млечните продукти ни снабдяват с важната за обмяната на веществата аскорбинова киселина.
В конското месо се съдържат повече органични киселини, отколкото в говеждото. Те притежават свойството да активизират обмяната на веществата, да подобряват работата на храносмилателния тракт и състава на стомашната микрофлора. В него има и голямо количество желязо, затова е подходящо за консумация при желязодефицитна анемия. Характеризира се и с хипоалергични свойства, подходящо е за деца и е незаменимо при анемия и хранителни алергии.
Хранителна стойност при 100гр.
Вода | 72.5 мл. |
Белтък | 20.2 гр. |
Мазнини | 7.0 гр. |
Въглехидрати | 0.0 гр. |
Калории | 143 кал. |
Витамини и минерали
витамини от групи В, А, РР, Е; калий, натрий, фосфор, мед, магнезий |
Продукти свързани със СТАТИЯТА
БАСЛЕР МАСКА С ЕКСТРАКТ ОТ КОНСКИ КОСТЕН МОЗЪК 125 мл
БИГДЖИГС ДЪРВЕНА ЛЮЛКА КОНЧЕ BJ230
Безплатна доставка за България!911 МАСКА - БАЛСАМ С КОНСКО МАСЛО 150 мл
БИГДЖИГС ДЪРВЕНО ЖЪЛТО КОНЧЕ ЗА ЯЗДЕНЕ BJ304
БАСЛЕР БАЛСАМ ЗА КОСА С ЕКСТРАКТ ОТ КОНСКИ КОСТЕН МОЗЪК 1000 мл
БАСЛЕР МАСКА ЗА КОСА С ЕКСТРАКТ ОТ КОНСКИ КОСТЕН МОЗЪК 500 мл
СТАТИЯТА е свързана към
- Месо, птици
- Как и колко да варим различните видове месо
- Диета Карнивор - основана единствено на месо
- Време и температура за печене на месо, птици, риба (таблица)
- Защо консумацията на сурово месо е опасна за здравето
- Защо е полезно да ядем гъше месо
- 15 удивително красиви коне, от които няма да отделите поглед
- Използвайте сок от кисели краставици, за да направите месото по-крехко
- Не съчетавайте консумацията на грозде с месо, мляко или бира
- Как да разберем дали месото, колбасите и рибата са пресни, стари или развалени
- Накиснете месото в солена вода, за да го изчистите от кръвта
Коментари към Конско месо
Пламен,още пра дедите ни са яли конско месо и са пили кобилско мляко ,но явно не четеш достатъчно история.Конското месо съдържа много криатин ,както и други витамини и минерали.
Кой нормален човек ще сложи конско месо в устата си ? Още малко и ще надминем китайците по идиотия в кулинарията.